各种肉干营养不同 肉干正确吃法

农历新年这期间,许多人会吃肉干欢度佳节。大家都应该知道,肉干的脂肪、糖分和钠含量偏高。然而,不同种类的肉干,营养成分有何不同?且听本地营养师解析。

国立大学综合诊疗所首席营养师吴美玲接受《活得好》访问时列出不同种类肉干(每100克)的营养成分:

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关键在于适量吃

除了含高脂肪、糖分和钠,首席营养师吴美玲提醒,肉干是通过高温烧烤的加工肉类,一些部分在过程中可被烧焦,这些都成患癌风险。

要留意的是,吃得越多,风险就越高。因此关键是,吃得适量。

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