一些肾脏疾病患者需要定期洗肾。洗肾者在饮食方面应注意什么？本期《活得好》摘刊全国肾脏基金会健康饮食食谱的营养贴士，帮助洗肾者吃得更健康。
对洗肾者来说，健康饮食意味着：
●低钠
●适量水分
●低至适量的钾含量
●足够的蛋白质
●低磷
●足够的卡路里
提醒！按照处方正确服药，也要谨遵洗肾疗程，不要延误或错过洗肾，以免影响病情。
■足够的蛋白质：
●蛋白质对人体日常生长和肌肉的形成与修复至关重要。
●洗肾时会流失一些蛋白质，因此比起一般人，洗肾者需摄取更多蛋白质。如果蛋白质摄取不足，病患体重会减轻，免疫力下降，进而导致营养不良。
●高质量蛋白质，如肉、家禽、鱼及蛋白，较适合洗肾患者。
提醒！蛋白质食物含磷，所以洗肾者每餐需要服用磷拮抗剂。若有疑问，应向医生查询。
■磷：
●肾脏衰竭会导致人体的血磷含量升高。当磷在血液中逐渐形成时，会从骨骼中吸取钙质。一旦钙磷产物在人体组织中形成硬的沉淀物时，病患会皮肤搔痒、关节疼痛、眼睛刺痛或血管硬化。久而久之，病患骨骼会变得脆弱，进而可能引致疼痛或骨折。
●尽管大部分食物只含很少量的磷，如同上述，患者一定要谨记每餐服用磷拮抗剂，防止磷进入血流。
血清磷含量高 不能吃什么？
若血清磷含量高，应避免吃以下含磷量高的食物：
■海鲜、沙丁鱼、江鱼仔、虾酱。
■乳制品，如牛奶、乳酪、酸奶。
■豆制品、坚果、种子。
■麦芽饮料，如美禄，以及燕麦、谷类。
■巧克力、可乐。
■内脏，如：肝脏、大肠。
■骨头炖汤，如：鸡脚、猪骨。
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