太阳下山前吃晚餐最好

晚餐宜吃容易消化的清蒸类食物,如蒸鱼。(档案照)
晚餐宜吃容易消化的清蒸类食物,如蒸鱼。(档案照)

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有句俗话形容三餐:“早餐吃得像皇上,午餐吃得像平民,晚餐吃得像乞丐”,很多人都认为,早餐要吃得好,晚餐则可以随便吃。其实,晚餐可以吃得少,但,不宜随便吃。从中医的角度,晚餐吃的时间和食物种类都很重要。

宜康中医王水珍医师接受《活得好》访问时说,按照一天三餐的概念,晚餐是最后一个进食的时段。按中医阴阳理论,建议最好在夕阳前,即阳气尚盛之时吃晚餐,让身体的脾胃阳气能进行食物消化与营养吸收,因此,晚餐最佳的用餐时间是傍晚5时至7时。

王医师建议,晚餐宜选择清淡、少油、容易消化的食物,能助营养的吸收,保持身体健康。

即使生活、工作忙碌,每一餐都应尽量定时吃,而且食不过饱,吃七八分饱为宜。

晚餐宜吃:

●新鲜、多样化的食材烹煮的米饭、面食、肉类、菜类、汤类。

●蛋白质食物可选择鱼或肉类,以清蒸为宜。

●瓜果蔬菜尽量少油清炒。

提醒!晚餐应尽量避免吃烧烤、煎炸、油腻、酸辣食物,因为这些都不易消化,增加肠胃负担,长期下来,会影响健康。

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