肾脏病患 须控制血磷含量

为更有效控制血磷含量,患者应避免食用高磷食物,如江鱼仔和虾米。(档案照)

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肾脏病患者需严格控制饮食,包括控制血磷含量。为何需要控制血中的磷含量?若不控制好,会有什么后果?全国肾脏基金会提醒患者在佳节期间留意饮食,避免暴饮暴食。

当肾脏衰竭时,矿物质磷(phosphate)将无法有效从体内排出,继而累积在人体内。高血磷将引致钙质从骨骼中流失,让骨质变得疏松易碎。

另外,坚硬的钙磷质也将累积在软细胞组织,引致皮肤痕痒、肌肉酸痛,并钙化心脏、皮肤、关节和血管。为更有效控制血磷含量,当血磷含量偏高时,患者应避免食用高磷食物。

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蛋黄是高磷食物。(档案照)

Q:如何有效控制磷的摄取?

答:随身携带,并按照医生指示服食缚磷素(钙质药丸),这将减少从食物中摄取的磷。若有任何疑问,可向医生查询。

对于患者而言,家人朋友的扶持尤其重要,佳节期间,很多人享用大餐庆节,患者可一起用餐,但建议亲友们在身旁提醒患者控制饮食,以免贪一时口福而影响健康,得不偿失。

哪些是高磷食物?

  • 豆类食品(豆腐、豆浆)
  • 燕麦
  • 干香菇
  • 浓缩肉汁
  • 坚果或果仁
  • 含麦芽和可可的饮料
  • 含奶酪、果仁或巧克力的饼干
  • 花生和花生酱
  • 江鱼仔
  • 芝麻油
  • 虾米
  • 椰浆
  • 巧克力
  • 糙米
  • 紫菜
  • 酸奶
  • 鸡翅膀、鸡脚
  • 排骨汤头
  • 蛋黄
  • 鱼饼和虾饼等

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