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农历新年必备 海味四宝 你吃对了吗?

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海味,所有人都适合吃?(档案照)

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再过10天就是农历新年,无论是在家烹煮,或出外享用,年菜少不了俗称“海味四宝”的鲍鱼、干贝、花胶和海参。这些珍贵海味是否所有人都适合吃?本报《活得好》请四位本地中医师解析和建议。

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海参(档案照)

海参

宜康中医纪慧君医师接受《活得好》访问时说,海参营养价值高,含有碳水化合物、钙、磷、铁、甾、醇、碘等;高蛋白、低脂肪、不含胆固醇,且具有大量的黏蛋白、精氨酸,对冠心病、动脉硬化、心绞痛、糖尿病有良好效用。

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