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益气清热解毒 绿豆番薯助抗疫

番薯(档案照)

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冠病19期间,许多人都关心如何提升免疫能力。据中医理论,增强人体免疫能力的保健方法包括运动、情志和营养。《活得好》 请新加坡中华医学会会长陈鸿能博士谈什么食物可帮助增强人体免疫能力。

陈鸿能博士说,生活中没任何一种食物能单独提供完整的营养素,所以食物没好或坏之分,只有不健康的饮食习惯,使人不能全面摄取人体所需的各种营养素。

在抗疫期间,建议多吃对肺有益的其中两类食物:谷食类、肉食类。

谷食类

  • 糯米:甘温、补中益气、消渴尿多、自汗便泻。含蛋白质、脂肪、 糖类、钙、磷、铁、维生素B。
  • 绿豆:甘凉、清热解毒、清暑利水;用于暑热烦渴、水肿、泻痢、 丹毒痈肿、药毒、消渴。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、 铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、磷脂等。
  • 番薯:甘平、补中和血、益气生津、宽肠胃;治便秘、消渴 蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素、维生素C、尼克酸等。

肉食类

  • 牛奶:甘平、补虚损、益肺胃、生津润肠;治虚弱劳损、反胃噎嗝、消渴、便秘。含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾、钠、维生素A、维生素B1、维生素B2、 维生素C及人体所需氨基酸。
  • 鸡蛋:甘平、养心安神、补血液阴润燥;用于心烦不眠、燥咳声哑、目赤咽痛。含蛋白质、脂肪、多种维生素,钙、磷、铁等及人体所需氨基酸。

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