常吃辛辣食物 肠胃易出毛病

决明子(左起)、红枣与姜片。(档案照)
决明子(左起)、红枣与姜片。(档案照)

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新加坡人容易有肠胃问题,原因是什么?中医师有何健脾胃的建议?《活得好》请庆德堂体育城分店的杨玲医师建议。

杨玲医师说,新加坡的气候是常年夏季,气温变化小,空气湿度大,而人们的生活和工作多在冷气环境中进行。处在这样环境的人,容易食欲差,而喜欢吃辛辣刺激的食物,长期下来就会形成内湿困脾、肠胃虚弱、运化失权的情况。新加坡人容易出现的肠胃病包括:急性肠胃炎、肠胃感冒、胃胀痛等等。

除了健康的饮食习惯和均衡的营养搭配,她建议大家在食物中适量加入葱、姜、蒜、八角、花椒、肉桂、茴香等,因为这些食材有健脾胃、助消化、芳香化湿的作用,能增强消化系统功能,达到预防肠胃疾病的效果。

食疗方:红枣决明子姜茶

  • 食材:红枣5粒(掰开)、决明子5克、生姜两三片。
  • 做法:用开水冲泡当茶饮
  • 建议:可以每天饮用。

食疗方:白萝卜排骨瘦肉汤

  • 食材:白萝卜一个(切块)、排骨或瘦猪肉500克、生姜5小片、青葱两三根(切段)。
  • 做法:先将排骨或瘦肉洗净,沸水除沫清洗干净,放进锅里,加适量水煮滚后,转小火继续炖煮30分钟,再将白萝卜块加入汤中,汤再煮滚后,中火继续煮15分钟,放入生姜和葱段,以适量盐调味即可。
  • 建议:一星期煮一次。

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