许多人在端午节吃粽子应节。众所周知，传统粽子的卡路里、脂肪和盐分含量偏高，吃一个娘惹粽需要走7000步才能消耗，如何能吃得更健康？《活得好》请本地营养师提供建议。
邱德拔医院营养师蕭尉允接受《活得好》访问时说，各种食物都有它特殊的营养成分，影响身体健康的因素在于分量。
建议大家限制一天顶多吃一个粽子，或与家人分享；如此一来可以控制食用量，也可促进感情。
也建议改吃少盐、少油和高纤维的改良版粽子。例如用糙米或五谷米取代糯米，也可添加速溶燕麦（instant rolled oats）来增加粘性，并增纤维含量；用香菇、眉豆、莲子或栗子，取代肉类；用大蒜、胡椒粉、八角、五香粉或香兰叶，以增加香气和味道。尽量少用盐和酱油，以减少盐分含量。
问：如今许多人使用外卖服务，粽子也能送到家中。通过这类服务购买粽子，应留意什么？
营养师蕭尉允：一般上，若粽子是通过可靠来源购买的，商家会附上如何储存或重新弄热的说明。
如果不打算立刻食用，建议收到粽子后立即放进冰箱冷藏。想吃时，用微波炉，或蒸煮翻热。提醒！应确保完全弄热，以杀死细菌。
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