“无胆人”怎么吃?

切除胆囊手术后,应从软食开始,例如熟透的水果、燕麦粥。(档案照)
切除胆囊手术后,应从软食开始,例如熟透的水果、燕麦粥。(档案照)

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若动过手术切除胆囊(gall bladder),消化一些食物可能会有困难,有些人可能出现腹泻和大便稀疏等后遗症。“无胆人”在饮食方面,有什么禁忌?《活得好》请营养师提供建议。

伊丽莎白医院首席营养师Alefia Vasanwala说,没了胆囊,胆汁会直接流入小肠,人体将无法以相同效率调节胆汁,这会减慢消化速度。

在手术后几周建议吃低脂肪饮食,帮助身体恢复。

术后几周建议少吃:

  • 富含脂肪的肉:如牛肉、猪肉、羊肉,以及熏肉、午餐肉和香肠等加工肉。
  • 乳制品:牛奶、全脂酸奶、全脂奶酪、牛油、酸奶油、冰淇淋、鲜奶油、奶油酱料。
  • 脂肪和糖分高的加工食品:如蛋糕、饼干、甜点和油炸食品。

营养师说,手术过后,一般无需特别安排饮食,但,健康的饮食习惯将有助于康复过程,并帮助身体适应无胆囊的生活。

除了有助于消化的食物,建议尝试:

  • 从软食开始:包括粥、鱼、燕麦片、马铃薯或番薯泥、熟的软蔬菜和水果。
  • 少量多餐:避免一次吃太多,因为可能难以消化,或导致腹胀。每天四至六顿小餐,以满足所有营养需求。
  • 饮食要均衡:应包括新鲜水果、蔬菜、全谷物、瘦肉、豆制品和低脂乳制品。
  • 定期运动:以保持健康的体重和消化系统。

若对手术的饮食有任何疑问,建议向营养师查询。

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