根据中医理论，大家爱吃的年菜捞鱼生中，生鱼片和生蔬菜多属于寒凉之品，过食可伤及脾胃导致腹泻、呕吐、胃痛、消化不良等不适。《活得好》请余仁生中医诊所@金文泰、实龙岗、兀兰，余仁生中医健康管理诊所@多美歌胡瑗珍医师分享如何制作简单的陈皮生姜紫苏茶，帮助舒缓脾胃不适。
胡瑗珍医师接受《活得好》访问时解析，陈皮性温，有理气健脾的功能，可治疗脾胃气滞、呕吐；生姜性温，有温中止呕的功能，可治疗胃寒呕吐；紫苏叶性温，有行气宽中功能，治疗脾胃气滞、鱼蟹中毒。
陈皮生姜紫苏茶
食材：
- 陈皮 10克
- 生姜片 4片
- 紫苏叶 10克
做法：把陈皮、生姜片、紫苏叶放入1公升的煮沸热水，焖至15至20分钟即可饮用。
捞鱼生健康贴士！
- 生鱼片不宜在室温下放置超过1个小时。
- 彻底清洗蔬菜水果。
- 切生熟食品所用的刀和砖扳要分开，不可混用。
- 彻底清洗和消毒刀等工具，以降低交叉污染的风险。
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