气虚和痰湿体质的人，吃火锅时，选择什么汤底、食材和酱料较恰当？养生保健中医诊所的林丽明医师接受《活得好》访问时提供建议。
气虚体质
表现：肥瘦之人均可见，四肢倦怠、肌肉松软、不喜运动、面色白、口唇淡、稍活动即汗出、头晕眼花、腹部下坠、容易感冒、食少不化、喜欢甜食、性情多柔和、喜静懒言、目光少神。
适合的火锅汤底：鸡汤、猪肉汤；汤中可加补气的中药，如人参、党参、山药、黄芪、当归、大枣等。
适合的火锅食材：平和而偏温的食物，如鸡肉、羊肉、鲳鱼、猪肚、山药、龙眼肉、莲子、大枣、莲藕、栗子、胡萝卜、南瓜、香菇等。
适合的火锅酱料：葱、生姜等。
痰湿体质
表现：形体肥胖多见，夜间打鼾、睡眠质量不好或睡眠不实、疲乏困倦，晨起口干、喜肉食或甜食、面色油华、伴头晕头痛、健忘、体力不支、口干口黏或口苦或口臭，或泛泛欲吐等。
适合的火锅汤底：麻辣汤有消散痰湿的作用；汤中可加健脾祛湿的中药，如陈皮、薏苡仁、山药、茯苓、赤小豆等。
适合的火锅食材：清淡、稍偏温燥或有祛湿作用的食物，如羊肉、山药、白果、黄豆芽、陈皮、咖喱、白萝卜、冬瓜等。
适合的火锅酱料：葱、生姜、辣椒等。
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