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年柑不宜空腹吃

黄瓜不宜和年柑一起吃。 (档案照)

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相信许多人家里现在最多的水果就是年柑,可能一天会吃上好几个。什么时候吃年柑较好?你可知道哪些食物不宜和年柑一起吃?《新明日报》《活得好》请中医师解析。

马光保健集团陈慧瑜医师接受《活得好》访问时说,饭后一小时吃年柑较好,因为年柑含较多有机酸,容易对胃黏膜造成刺激。如果空腹或饭前食用,易出现消化不良、食欲不振、胃胀、呃酸等情况。此外,她提醒一天不宜吃超过三个年柑。

至于年柑不宜和什么食物一起吃,陈慧瑜医师说:

  • 牛奶、鸡蛋、螃蟹:这些食物含高量蛋白质,与柑橘中的果酸相遇,就会凝固,从而影响蛋白质的消化与吸收,可能会导致腹胀、腹痛或腹泻等。
  • 黄瓜:黄瓜中的维生素分解酶会破坏柑橘中的多种维生素,降低柑橘的营养价值。
  • 柠檬等酸性水果:柑橘和酸性水果都含大量果酸,一起吃会造成消化道溃疡,甚至穿孔。
  • 动物肝脏:动物肝脏含有铜、铁等,会使柑橘类的维生素C氧化而失去营养价值。

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