“饮食过量有多睡眠、多病等问题……”
星云大师说：分享新闻：几年前，在美国召开的“饮食营养对寿命影响”的专题会上，有关专家报道，大白鼠的一个月，相当于人类三年左右。美国国立老年研究所的巴劳斯博士，用大白鼠试验，从16个月龄（相当于人类48岁）开始限制能量（饮食）的摄入，结果竟使大白鼠寿命延长三分之一！
专家认为，人类如果从中年时期开始限量进食，也有利于健康和长寿。
六点注意
我们应如何对待“饮食”？六点参考：
- 饮食宜早，才能活力充沛：饥肠辘辘会让人精神不济，现在的上班族常常不吃早餐，长久会影响身体健康。早餐吃饱，五脏机能才能正常运作，人才有充沛的活力。
- 饮食宜缓，才能有助消化：狼吞虎咽会损胃伤肠，消化不良。多多咀嚼，口中唾液能润湿、分解食物，有助肠胃的消化吸收。
- 饮食宜少，才能长岁延年：佛教以“少食为良药”，所以有“吃饭八分饱”一说，能少食，肠胃没有负担，我们才能少病健康又长寿。
- 饮食宜温，才能滋润养身：食物太燥令人口干，太凉又容易泻肚子，吃得太热容易烫伤喉舌，而冰晶让食物滞留肠胃，则会造成代谢不顺。
- 饮食宜软，才能保健肠胃：所谓“一碗慈心粥，胜饮人参汤”。东西煮得太硬不易消化，煮得太烂又会流失营养。熟而柔软恰当的饮食，对于一般人，乃至病者或老者都适宜。
- 饮食宜淡，才能耳聪目明：浊食辣味，让人暴躁混沌。“吃得口腹之欲，伤得五脏六腑”，何不如“口中吃得清和味，肠腹无碍神脑明”？粗淡菜根香才能让我们神清气爽、耳聪目明。
凡事以中道
饮食过量有多睡眠、多病、多淫、不能精进、多着世间享乐等五种问题。过度饮食既然有如此多过患，我们实在应当多加注意，善予节制。饮食贪多的另一个后遗症是“肥胖症”。过去波斯匿王便是由于贪着饮食而过份肥胖，甚至因行动不便，呼吸困难，而焦急地请示佛陀如何减肥。
我们凡事以中道为宜，饮食也是如此。《阿含经》记载：“若过份饱食，则气急身满，百脉不调，使心壅塞，坐卧无安；又减少食，则身羸心悬，意虑不固。”可见饮食适中是非常重要的。此外，用餐时我们要以慈悲喜舍的心来代替贪瞋痴等不净的心，才能真正吃得身心欢喜健康。
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