猪是大家非常熟悉的家畜，虽是生肖属相中排在最后，却是六畜之首，不是吗？举凡任何祭品都少不了猪，如父母丧事，女儿要祭猪头；清明祭后土用猪头；过年拜天空祭猪公等，至于猪肉更是我们桌上的佳肴：婚宴有香喷喷的红烧乳猪；小贩中心的烧肉饭是许多人的最爱；醋味四溢的猪脚醋；呼朋唤友共享的肉骨茶；历史悠久来自中国罐头的红烧猪肉；令人垂涎中秋月饼的金黄火腿；过农历年一定不放过的猪肉干，还有一些阿叔们中意的猪什汤。
老妈子在世时常自豪地说，她辛勤养过猪，将卖猪钱买下一块小胶园地。的确，童年时期跟着母亲养猪学做猪食印象犹存，首先把捡回来的野菜，或用买回来的米糠、麦面粉等，在大锅里烧半锅水，当水烧滚时，就把洗净的菜叶切好，放到锅里煮。当菜快煮透时，再用米糖和麦面拌在菜里煮。猪食煮熟后，用铁桶装满，提到猪栅给猪吃。
每当送食来，猪猪们好像嗅到食香，发出哞哞叫，跑来跑去，高兴得不得了，猪群们“嗒，嗒”不停地抢吃，吃得有滋有味，很快吃个精光。
请订阅或登录，以继续阅读全文！
赞
