林仁余：绿色黄色绿豆糕

绿豆糕该是绿色还是黄色，问题很小，却不那么直接明了，收集资料之外，恐怕得自己搞搞实验，才能有结论。

绿豆糕我超爱吃，却想不起是在哪里培养起来这口味。记忆中有个图画，方形纸盒，盖子中间开了大洞镶嵌玻璃纸，里头的圆形绿豆糕排列整齐。忘记那糕是什么颜色了，应该是绿色吧。特别提起颜色，因为吃的绿豆糕静悄悄由绿色变黄色，却不太感觉这改变。因为前些时候看一个老店的故事，它的绿豆糕是黄色的，客人问老板，怎么回事，你们的绿豆糕为什么是黄色的。客人怀疑他们店用料不纯，除了绿豆还掺入其他不明食材。老板喊冤说，绿豆糕是去皮绿豆做的，你说它是什么颜色。

我这才醒过来，自己做的绿豆糕确是黄色的，可为什么就没觉察，过去吃的绿豆糕多是绿色的。