端午节如期而至，并非自己有心记得，靠的全是媒体宣传，如今有了微信，要想忽略这个节日更是不可能，在中国，端午节已被指定为公众假日，时间一到，群组里丁零当啷各种问候，到底是端午节该是“快乐”还是“安康”呢？不会错的是该吃粽子了！
从小就喜欢糯米做的食物，年糕、粽子都是所爱。虽然闽南肉粽很有名，每次禁不住诱惑，想想大家都说好吃，那我也试试吧，然而，无论何种配方的肉粽，闻起来香，吃两口便腻了，实在无福消受。
我还是偏爱素馅的粽子，红豆绿豆莲蓉各种都喜欢，最爱的却是花生粽，蘸着白糖吃，听起来很不上台面，却是我自认的正宗粽子，不知道是不是福州的做法，后来听妈妈说，这是爸爸跟长乐来的邻家奶奶学的，或许是长乐习俗？
如今吃粽子不是件什么大事，随时都能买到。小时候吃粽子是要等到端午节才有，家里包粽子是我期待的事。浸泡了一夜的糯米白花花的，拌上点碱，便有了淡淡的黄色，拌入泡好的红皮花生，粽叶和马蔺煮好备用。将马蔺绑在横杆，两张粽叶叠合在手里，卷成冰淇淋筒的形状，放一粒花生在底部，拿筷子压一下，一勺勺填入糯米花生，再用筷子捣一下，用拇指压实，将粽叶折好封口，再用马蔺捆好。
粽子做好了，一串串的，下锅一煮，溢出糯米花生粽叶的香味，这是端午节的味道。
包粽子的时候，爸妈会让我试试，但是到了要绑的时候，妈妈总是很紧张：“要绑紧，绑不紧的话，煮的时候会破！”似乎只有爸爸那样的力气，才能绑好粽子。因为害怕自己做错，乖乖做个观众。长大离家后，吃不到花生粽，也曾想过自己动手做，不自觉就会想起绑粽子的警告，便泄了气。
今年因为冠状病毒疫情，禁足在家磨炼厨艺的机会多了，下决心要做粽子，网购了糯米、花生、粽叶和棉绳，努力回忆家中做法，一边上网查找菜谱经验。记得泡好的糯米是有放碱的，什么是碱？在超市里转悠半天，最终买了枧水。要放多少枧水？适量是多少？糯米与花生的比例是多少？粽叶要煮多久？粽叶和棉绳够吗？棉绳一根多长是好？没有亲手实践过，芝麻大的事都是难题。
终于将准备工作做好，搬了张小板凳坐好，将棉绳绑在门把手上，深呼吸准备包粽子，妈妈的叮嘱开始回响，将粽子五花大绑牢牢捆住，包好几串，赶紧用高压锅煮煮看，开锅后，看到形状完好的粽子，这才松了口气，感觉手指有点痛，仔细一看，居然被棉绳勒破口了，啧，这是用了多大的劲！
拆开煮好的粽子，蘸了点白糖，黏糯的口感，松软的花生，是记忆里的味道。成长的过程中，听过太多的“不能”“不行”“不好”，不自觉地自我设限，很多事情还未尝试，便预设了失败的结局，想来真是荒唐。虽不见得年年会包粽子，终于知道自己也能做好，心中释然。