陆思良：喝水及水质

喝水为日常需要，新加坡地处热带，人体更要补充水分。

说到“喝水”习惯，我这样的外来移民和本地人是有所不同的。初来乍到，和本地同事出外午餐，看到他们大多在用餐时叫一大杯冰镇饮料，凉茶、可乐之类的，感到不可思议，热食和冷饮、油咸和甘甜混合下肚，不会形成“冲突”？反之，他们也觉得我怪异，一大盘饭菜，既不饮水，也不喝汤，三两下解决了，仿似饥肠辘辘的“外星人”。

小时候，老爸基本上对我放任不管，唯独在饭桌上，他看紧看严了我。吃菜不许挑拣，吃完了，碗里不许剩下东西，这是起码的规矩；还有就是，不许边喝水边吃饭，尤其不许喝凉水，那样伤脾胃，也不许“热汤淘饭”，那样“囫囵吞”，有害消化。对这些婆婆妈妈的限制，一开始我有抵触情绪，久而久之习惯成自然，“积习难改”了。