《红楼梦》第49回“琉璃世界白雪红梅 脂粉香娃割腥啖膻”写了宝玉和一群女孩在大观园芦雪广（庵）雅集，即景联诗，偏偏又弄出一段大雪天烧烤（barbecue）情节，诗社活动与烧烤结合起来，倒也挺搭配。
这一回，贾府正处于兴盛时期，同时来了很多亲戚，包括宝琴、李纹、李绮、岫烟四位美丽姑娘，“倒像一把子四根水葱儿”。宝玉见一下子来了那么多漂亮女孩，乐不可支。李纨道：“可巧又下雪，不如大家凑个社，又替她们接风，又可以作诗。”也就是说，她们在大雪天，给宝琴、李纹、李绮、岫烟办了个迎新诗会。二姑娘迎春生病没参加，四姑娘惜春孤僻告假，也没出席，参加的除了四位新人，还有：李纨、宝玉、黛玉、宝钗、探春、湘云、凤姐、平儿、香菱。
宝玉和众姊妹到贾母那里吃饭，贾母说今天有新鲜鹿肉，宝玉心里想着雪中诗会，等不及吃鹿肉，匆匆咽了一碗茶泡饭就要去芦雪庵活动了。史湘云是大观园里的“假小子”，她和宝玉在一起，总会生出许多故事。湘云悄悄和宝玉计算道：“有新鲜鹿肉，不如咱们要一块，自己拿了园里弄着，又玩又吃。”于是才有BBQ这档子事。宝玉要了一大块鹿肉，命婆子送入园去。婆子们同时拿去铁炉、铁叉、铁丝网架等烧烤工具。大观园里大概只配烤鹿肉。鹿，是有灵气的，鹿肉自然也是高格调的，若烤猪肉、牛肉、羊肉，都不妥。《金瓶梅》适合烤猪牛羊。
先是宝玉、湘云在烤肉，接着平儿加入，探春闻到肉香也来吃了。后来宝琴被史姑娘说服，“过去吃了一块，果然好吃，便也吃起来。”再后来，凤姐也凑着一处吃起来。这里有一个伏笔，就是平儿烤肉时，褪去手上的虾须镯，后来发现少了一只，为第52回，晴雯撵坠儿做了铺垫。
黛玉体弱，不敢碰不易消化的烤肉，她还风言风语，玩笑道：“今日芦雪庵遭劫，生生被云丫头作践了，我为芦雪庵一大哭！”史姑娘回敬黛玉：“你们都是假清高，最可厌的。我们这会子腥膻大吃大嚼，回来却是锦心绣口。”曹雪芹通过这场烧烤，也写出不同人物的个性。湘云和黛玉是女孩中的两极，气韵完全不同。史姑娘就是大观园里的花木兰。
读者大概也注意到，这一回也是高级裘皮时装秀，因为雪天，姑娘们都穿着各种高级毛皮大褂子，披着斗篷。最耀眼的是贾母送给宝琴的那件“凫靥裘”——野鸭子头上毛做的斗篷。在一片富丽堂皇的背景中，唯有“邢岫烟仍是家常旧衣，并无避雪之衣”，平儿心慈，看在眼里，心里一定不是滋味，便有了第51回，凤姐送袭人衣服时，平儿趁机建议挪一件像样的冬衣给岫烟。那日，谁没瞅见岫烟的穿着，但也就只有善良的平儿念念不忘，并逮着机会暗助岫烟。曹雪芹总是通过一件件具体的事项，写出一个人的性格和本质。