李亦筠：坠入凡间的江振诚？ 忆林建名与英培安

看了以国际大厨江振诚为题材的纪录片《初心》（Andre & His Olive Tree），感觉是：好想去他的餐馆吃饭。

江振诚在本地的餐馆Restaurant Andre未歇业前，已久仰他的大名，基于我是素食者，没去打听可否准备素食，所以没过去。看了《初心》，有机会应到台北Raw走一趟。

去年《初心》台湾公映获好评，打铁趁热透过公关安排要访江大厨。本地媒体友人说：“听说他有傲气，不容易访哦。”我没放在心上，毕竟采访生涯，见识过霸气的人。比较让我有小压力的是，我不会烹饪，对食材一窍不通，访他是不是很心虚啊？访前看了大量有关他的访问，研究一下他的八角哲学。访问时，发觉他是友善的。