步步盛开——岛国胡姬发展点滴

胡姬花（或称兰花）对新加坡来说，有特殊的意义。新加坡国花就是一种配种胡姬花，名字叫作卓锦万代兰（Vanda Miss Joaquim）。这种生命力很强，任何时候都能开花的胡姬，在1981年4月15日正式获选为新加坡国花。它是经由一个官方委员会从40种花卉，包括30品种胡姬花中挑选出来作为国花的。

新加坡植物园（Singapore Botanic Gardens）内的国家胡姬园（National Orchid Garden），多年来也积极从事胡姬花培植与杂配新品种胡姬的工作。胡姬花在新加坡外交方面，更扮演了积极角色。许多新品种胡姬花，都以来访的外国领导人与贵宾的名字命名，彰显双边友好关系。

这里，就让我们来了解胡姬花在新加坡发展的点点滴滴。

高龄86岁的许庆和，经营胡姬花圃已有70年。据许庆和忆述，二战结束后不到两年，17岁的他开始种植胡姬。当时，市面上不常见到人工杂配胡姬（hybrid orchid），人们多购买野生胡姬。印度尼西亚花贩进入丛林采摘野生胡姬，贩运到新加坡。由于得“飘洋过海”，再坚韧的胡姬靠岸后也只剩半条命。

“那时候胡姬花很便宜，花贩一把一把地卖，每把大概有10朵胡姬，每朵卖一两角。我们就买回去耐心地种，希望将它们培育成‘冠军植物’。”

小时候许庆和住在实龙岗宝发路（Poh Huat Road）一带的甘榜（在马来语中指的是“村子” 的意思）。由于生活贫困，没钱买花盆，村民就地取材，将胡姬种在椰子壳或捡回来的箱子里。许庆和笑说：“我的创业成本是零，连肥料都是用尿液，不然就跟邻居要些鸡粪牛粪。”

上世纪50年代初朝鲜战争爆发，作为战略资源的天然橡胶需求剧增，价格飙涨，东南亚橡胶业者纷纷发达致富。许庆和忆述：“有钱人酒足饭饱后，开始想在生活中增添一些美丽的东西。”

马来亚半岛在60年代兴起“胡姬热”。由于胡姬在当年算是稀有花类，富人争相抢购。许庆和笑说：“他们有钱，没有花；我有花，却没有钱。”

他坦言，当年胡姬花业很有赚头，一株15公分不到的胡姬幼苗，能卖上四五十元。这在60年代的新加坡算是可观数目。当年，以马来亚橡胶种植业先驱陈齐贤命名的陈齐贤万代兰（Vanda Tan Chay Yan），由于比较罕见，一株甚至能卖到五六千元。

东南亚胡姬花协会主席陈佩仪（67岁）说：“胡姬花圃当年确实收获非常好的利润。这是由于花农们能将胡姬花出口到国外，日本就是其中一大买家。”

但好景不长，1973年中东战争爆发，导致经济危机蔓延全球。陈佩仪忆述，当时胡姬花出口价从一朵两新元不断下滑到一角钱。她犹记有一回去花圃，老板激动地挥舞手中一朵胡姬，对她说：“你看，这花才卖一角钱，一角钱！”

随着新加坡日趋工业化与城市化，政府在70年代逐步淘汰养猪业。“部分猪农改做胡姬花生意，起初生意还不错，但经济风暴来袭时，他们与其他人一样陷入挣扎求存的困境。”

80至90年代，政府一轮接一轮地征收土地进行发展建设，导致许多花圃相继结束营业。陈佩仪说，一些胡姬花农意识到新加坡未来将不再是个低成本生产国，因此转移到马来西亚新山，在那里购置永久地契土地开设花圃。不过，也有些人不愿搬去新山，宁可结束营业。

即便如此，陈佩仪对新加坡胡姬花业的前景仍保持乐观。她说：“时至今日，新加坡仍有一些胡姬花农，通过向台湾、泰国等地进口优质胡姬，再转卖给本地市场，得以维持利润。

“这类胡姬虽来自海外，但能很好地适应新加坡的气候，市场也能接受一株二三十新元的价格。新加坡花农在土地不断缩小的同时，还是能通过进出口维持不错的收入。”

陈佩仪住家阳台上种了200多株胡姬花。对她而言，摇曳风中的胡姬，仿佛永远与父母的身影挂钩。

陈佩仪是著名华人企业家陈嘉庚的孙女，其父陈元凯在陈嘉庚九个儿子中排行第六。陈佩仪说，祖父虽擅长园艺，但不爱胡姬，而爱玫瑰。父亲陈元凯1913年出生于新加坡，长期在姐夫李光前的公司做事直到退休。母亲周明真生于中国厦门鼓浪屿，性格活泼开朗，热爱生活也热爱胡姬。

陈佩仪记得父母在武吉知马的房子内种了好多胡姬花。60年代初，年少的她常跟父母到新加坡植物园添购一盆盆的胡姬花。“当年，植物园每逢星期天都举办胡姬展卖会，吸引大批人潮抢购。因为胡姬数量有限，大家一早就赶去领号码，确保能抢先选购。”

陈佩仪笑说，其实展卖会当时卖的胡姬并不出彩，不但没开花，还让人感觉奄奄一息，但大家都很“缺花”，即便一株十元也甘愿买下。

70年代初期，陈佩仪到澳大利亚攻读设计，学成归来后，加入广告设计公司，从设计师做到公司董事，一晃40年。

1982年，陈佩仪加入东南亚胡姬花协会，会员知道她是设计师后，要求她帮忙制作年度刊物“Malayan Orchid Review”。该刊物除了提供胡姬种植贴士，也收录有关全球胡姬展和新品种胡姬的资讯。

多年来，陈佩仪四处征稿，苦心收录关于东南亚胡姬的资料，只希望为后代研究者留下宝贵的知识遗产。她说：“东南亚这片土地盛产野生胡姬，还有好多美丽的花朵等待我们去发掘。”

除了业余胡姬爱好者，也有爱花人以培植胡姬花为职业，并怀抱热忱坚守岗位。新加坡植物园内国家胡姬园的经理林福来（71岁），自2008年以来，就负责看护胡姬园苗圃，培育一代又一代的杂配胡姬。他打趣说：“我就是负责照顾幼稚园的小孩，直到他们毕业为止。”

林福来透露，他们通常会将成功杂配的胡姬送往实验室，待它们萌芽后，再将“试管婴儿”拿到苗圃栽种。胡姬花苗须花半年时间才能稳定生长。随着胡姬花日渐茁壮，林福来需要定时为它们更换花盆。

他如此形容：“对胡姬花而言，换花盆的过程就像是从幼稚园毕业，再进入小学，又从小学毕业，升上中学。”

如同孩子一般，胡姬也有各自不同的生长规律，石斛兰（Dendrobium）种类的胡姬要约3年半才开花，万代兰（Vanda）种类则需要四五年。

林福来每三个月得进行一轮筛选，将一些较为劣质的花苗淘汰。他说：“就像求学时，并非所有人都很聪明，胡姬花也未必都能色彩明艳、四季绽放，或对昆虫和疾病有抵抗力。”

目前国家胡姬园有超过1000种来自世界各地的原生种胡姬，杂配品种则超过2000种。

以外国国家领袖或贵宾名字为新品种胡姬花命名，已成为新加坡的外交传统。

第一株以贵宾名字命名的胡姬花是安·柏立基蜻蜓兰（Aranthera Anne Black）。这株胡姬花杂配成功后，于1956年以当时新加坡总督罗伯·柏立基爵士（Sir Robert Black）夫人的名字命名，从此启动新加坡植物园的“贵宾胡姬花”（VIP Orchids）计划。如今，植物园注册的500多种杂配胡姬中，有超过200种为贵宾胡姬花。

除了贵宾胡姬花，也有以各地歌影视明星命名的名人胡姬花（Celebrity Orchids），例如成龙、周迅、裴勇俊、权相宇、孙燕姿等明星。

选定胡姬花后，英国皇家园艺学会会为这些花进行国际注册，这些花都会有“出生证”，待命名仪式后，交到贵宾名人手中。

国家胡姬园通常会在贵宾名人到访前两周，才着手筛选胡姬。这主要是考虑到胡姬必须在命名当天绽放，因此需准确预估开花时间。除此之外，也需考虑贵宾名人的偏好，如喜欢的颜色等。

新加坡植物园内的国家胡姬园，是开放给公众参观的。你可到其中寻觅哪些贵宾名人拥有属于自己的一个品种胡姬花。

开放时间：每天上午8时半至傍晚7时（最后售票时间：傍晚6时）

收费：成人5新元，学生与60岁或以上者1新元，12岁以下免费

（注：新加坡植物园入园免费，只有要进入国家胡姬园参观才须付费。植物园有四个入口处，国家胡姬园较靠近那森路Nassim Road入口处。）

参观国家胡姬园后，还可以把漂亮精致的胡姬花饰品带回家。这些由金饰商RISIS制造的饰品如项链坠子、耳环、胸针等，是以真的胡姬花镀上24K金与钯金（Palladium）制成，造型各异，做工精巧。游人可在国家胡姬园纪念品店或植物园其他纪念品店内，选购胡姬花饰品。

1.李光耀蜻蜓万代兰

2015年3月23日，新加坡建国总理李光耀与世长辞。植物园挑选了由Arachnis Hookeriana和Vanda Golden Moon配种而成的胡姬，命名为“李光耀蜻蜓万代兰”（Aranda Lee KuanYew）。

这种胡姬长年盛放并有庄严气质，更重要的是，与以李夫人命名的“柯玉芝万代兰”（Vanda Kwa Geok Choo）十分般配，不但花瓣都呈金黄色，也源自相同品种。

2.新加坡金禧万代兰

“新加坡金禧万代兰”（Papilionanthe Singapore Golden Jubilee）是为庆祝新加坡独立50周年而精心培植的配种胡姬，花朵呈粉紫色，是新加坡国花卓锦万代兰的“后代”，来自同个兰花属系。

与卓锦万代兰一样，它适合生长在热带国家，生命力强，任何时候都能开花，花朵大致上比卓锦万代兰的大，并能更频繁地开花。

3.习近平—彭丽媛兰花

生气蓬勃、长年开花的新品种胡姬花“习近平—彭丽媛兰花”（Papilionanda Xi Jinping-Peng Liyuan），以中国国家主席习近平与夫人彭丽媛的名字命名，以纪念习近平2015年11月到新加坡访问，并在习近平伉俪见证下，在新加坡植物园举行命名仪式。

这株配种胡姬可生长至40公分长，花朵可达七朵，每朵约7.5公分宽，颜色为浅粉红色，并带有小红点。花朵上的唇瓣为橘红色，带有深红色的斑纹，唇瓣中心为橘黄色。

4.威廉凯特万代兰、思念戴安娜王妃石斛兰

2012年9月，英国威廉王子和凯特王妃抵达新加坡访问，第一站便是前往国家胡姬园，为专属两人的胡姬花主持命名仪式。

这株新培育的胡姬花命名为“威廉凯特万代兰”（Vanda William Catherine），它有着纯洁素雅的白色花瓣，花瓣上布满深紫红色斑点，端庄秀丽。

威廉王子也欣赏了为纪念其已故母亲戴安娜王妃，而命名为“思念戴安娜王妃石斛兰”（Dendrobium Memoria Princess Diana）的胡姬花。这个新品种胡姬花瓣雪白，气质高雅。

“思念戴安娜王妃石斛兰”于1997年9月22日命名，当年戴安娜王妃原定出访新加坡，却不幸于8月31日在巴黎遇车祸逝世。

5．孙燕姿石斛兰

新加坡国家公园局在2006年举办首届花园节，名扬华人世界的新加坡歌手孙燕姿，在活动上获得以她命名的专属胡姬花“孙燕姿石斛兰”（Dendrobium Stefanie Sun）。孙燕姿是第一位获得胡姬花命名的新加坡艺人。

“孙燕姿石斛兰”生长迅速，每次可长出约15至20朵花，茎长约60公分，花朵约七公分大小，纯白色花瓣散发高贵典雅的气质，花形也非常优美。

为培植出雪白色的胡姬花，培育专人利用“思念戴安娜王妃石斛兰”的漂亮“基因”，令由此配种出来的“孙燕姿石斛兰”，也一样具有雪白高贵的气质。

新加坡国花卓锦万代兰（Vanda Miss Joaquim）是配种胡姬花，这国花背后，有不少有趣的故事。

1893年，爱好园艺的阿美尼亚女子埃格尼斯·卓锦（Agnes Joaquim）在丹戎巴葛住家花园，发现一株从未见过的新品种胡姬花，她兴奋地找上植物园园长李德里（Ridley），对方在辨认这胡姬花的品种后，便以卓锦之名正式为它注册。

胡姬花杂配时，提供种籽的是“母”，提供花粉的是“父”，百多年来，大家其实一直搞不清卓锦万代兰的父与母，直到2009年，新加坡植物园研究员得出结论：卓锦万代兰的母亲是柱叶万代兰（Vanda Teres），父亲为克氏万代兰（Vanda Hookeriana）。

然而，后来有研究员通过改良的方法与采样，发现凤蝶兰（Papilionanthe）与万代兰（Vanda）来自不同属类，而新加坡国花的这对父母应属凤蝶兰，而非万代兰。因此，两花的学名相应更改，卓锦万代兰的学名也于2013年改为Papilionanthe Miss Joaquim，但保留Vanda Miss Joaquim为俗称，即可继续称作卓锦万代兰。

真正为新加坡植物园胡姬花开创新纪元，从搜集种植转为人工杂配，包括在无菌环境下进行胡姬花培育，为胡姬花商业价值奠定基础的，是1922年加入植物园，1925年正式出任园长的荷顿教授（Eric Holttum）。

被誉为“胡姬花之父”的荷顿从卓锦万代兰身上，看到靠人工杂配培育，有可能培育出能够长年开花的新品种。不过他面对一个难题，即胡姬花种籽非常细小，基本上没有能储存食物的细胞，因此必须为花籽花粉创造一个特殊环境，才能够杂配。

1928年，德国乌兹堡（Wurzburg）专家汉斯·伯杰夫教授（Hans Burgeff）到访，解决了荷顿的难题。伯杰夫传授他克努森教授（Lewis Knudson）所研发的方法，利用糖和菜燕在无菌环境中培育胡姬苗。这是荷顿推动胡姬培育计划中的一大突破。

荷顿成功让他所培育的新品种樱草苞舌兰（Spathoglottis Primrose）在交配27个月后开花，这是新加坡植物园培育出的第一个杂配品种。荷顿在植物园服务27年，期间总共培育出28种新品种胡姬花。

胡姬（或称兰花）家族是世界最大的花卉家族，原生品种估计有2万至2万5000种，占全世界花卉植物的10％。如以属科（Genera）归类，则有800多种。无论从花卉形状、大小、色泽来看，没有一种花卉能像胡姬如此变化多端，种类繁多。

【本特约系列由新加坡旅游局呈献】