寻访乌节路的历史建筑

乌节路（Orchard Road）是新加坡著名的购物区，这里四处可见购物商场林立，数不尽的时尚品牌专店、零售商店、餐馆，以及多家百货公司在此设立销售点，迎来一批又一批的本地顾客与外国游客。

但你可知道，乌节路原本是遍布果园、豆蔻园与胡椒种植地的农业地带。直到1850年代，居民才逐渐迁入，街头小贩、巴刹（菜场）、庙宇开始出现。到了20世纪初，乌节路的商店渐渐多了起来，第一家超市冷藏公司（Cold Storage）也于1905年在乌节路设立零售店面。

本地著名百货公司诗家董（Tangs）创办人董俊竞，于1958年在墓地对面的一块地开设了乌节路的第一家百货公司。1982年，他将旧楼拆除，于原地兴建了董厦（Tang Plaza）。董厦目前是诗家董百货公司与一家酒店所在处，也是矗立于乌节路与史各士路（Scotts Road）交界处的地标。

发展浪潮早已改变了乌节路的面貌，然而，在崭新高楼耸立的图景里，在一片热闹繁华的景象中，有多座历史建筑，在悠悠岁月中一直屹立在乌节地区，等待人们去发掘属于它们的前身今世……

良木园酒店塔楼建筑

良木园酒店（Goodwood Park Hotel）是新加坡著名的五星级酒店，但许多人或许不知道，酒店的主楼，即那座拥有高耸塔楼的欧式建筑，自1989年已成为新加坡的国家古迹。这座建筑曾是德国人俱乐部与战争罪犯法庭。

在新加坡，酒店所在建筑被列为国家古迹，并不多见。除了良木园酒店，就只有莱佛士酒店（Raffles Hotel）与设在前浮尔顿大厦（Former Fullerton Building）的富丽敦酒店（Fullerton Hotel）。

良木园酒店塔楼建筑（Tower Block）的历史，要从1850年代说起。当时在新加坡的德国商人经常聚会，后来他们成立了Teutonia俱乐部。1861年，德国社群在良木园酒店现址买地兴建俱乐部会所。随着会员逐渐增加，俱乐部另购毗邻一块地，扩大建设新会所。新会所于1900年落成，便是这座塔楼建筑。

1914年，第一次世界大战爆发，会所被英国殖民政府充公，列为“敌军资产”。1918年，犹太人家族Manasseh的三兄弟，将会所连同毗邻五栋房子一并买下，统称为良木堂（Goodwood Hall）。会所建筑成为举行音乐会、舞蹈演出、演讲、婚宴、集会的地点。1929年，三兄弟将良木堂发展为良木园酒店。

第二次世界大战期间，酒店被日军占用，成为海军总部。战后，英国军政当局征用酒店建筑，作为战犯法庭，直到1947年，酒店才恢复营业。

1968年，已故酒店业大亨邱德拔买下良木园酒店，并进行扩建发展。新增的侧楼不向高空发展，而是向两边扩展，与旧的主楼完美融合。

良木园酒店的塔楼建筑是19世纪末兴盛的“安妮女王风格”（Queen Anne Style），这类建筑配有高耸的塔楼，设计上具强烈装饰感。也有人认为，由于良木园的塔楼建筑是德国人所建，因此具有德国古堡的风味。德国社群之所以选择将会所建在史各士路（Scotts Road）的这片山丘上，就是追求置身故乡山上古堡的感觉。

良木园酒店接待过的达官显要不计其数。设在酒店塔楼建筑的豪华套房Rose Marie Suite，面积多达260平方米，比普通一套公寓还大，内有客厅、饭厅、卧室、书房、阳台与厨房。套房备有专属电梯、镀金厕所、蒸汽浴设备，以及24小时待命的私人管家。在这里住一晚需要5000新元以上。

豪华套房的住客非富则贵，有王族、政要、商场大亨、歌影坛巨星等。曾入住的名人包括成龙、张学友、凤飞飞、喜多郎、英国前首相爱德华希思（Edward Heath）、现已退位的荷兰女王贝娅特丽克丝（Queen Beatrix）等。文莱前苏丹赛义夫汀三世（Sultan Omar Ali Saifuddien III）也是酒店常客。

良木园酒店在上世纪70年代建设这个豪华套房，原来取名Brunei Suite，2008年改以邱德拔妻子Rose Marie的名字命名。豪华套房由在新加坡的阿根廷籍设计师Ernesto Bedmar所设计。贵宾站在套房的阳台，一抬头就能近距离观赏具有百年历史的高塔。

良木园酒店的餐厅Coffee Lounge则以台湾粥与本地风味下午茶自助餐闻名。这家餐厅的营业时间是从早上6时一直到晚上10时半，自1977年开业以来，吸引无数本地与外国饕客前来享用早午晚餐和下午茶。

深受欢迎的台湾粥菜单，自1984年推出，30多年来一直是Coffee Lounge的招牌美食，无论是菜脯蛋、肉松豆腐、扣肉或虾酱鸡，都能在家常菜中创出独特好滋味。台湾粥午餐套餐每人21新元，午餐或晚餐任点自助餐（A La Carte Buffet）成人每人39新元，儿童19.50新元。

Coffee Lounge也以榴梿甜点自助餐闻名，自1983年推出以来，已拥有一批铁粉。每年的榴梿旺季（大概5月至7月底），便是食客到良木园酒店享用榴梿甜点的好时刻。师傅会将顶级榴梿做成蛋糕、雪糕、各种冷热甜品等，每年都不乏让味蕾感觉惊艳的创意甜点。

每个星期六与星期日下午3时至5时半推出的“周末大食会”（A Weekend Makan Affair），让一家大小共享下午茶，从本地小吃、点心、主食吃到甜品，在休闲放松的周末犒赏味蕾，成人每人39新元，儿童19.50新元。

Coffee Lounge也推出由食客自己设计的三道（每人29新元）或四道（每人33新元）本地佳肴套餐，让食客可品尝到分量适中的多道本地美食。除了Coffee Lounge，良木园酒店内还有著名的岷江川菜馆，以及多家各式餐馆。

麦唐纳大厦

乌节路多美歌地铁站（Dhoby Ghaut MRT Station）附近，有一座古朴的红砖大楼，在这繁华闹市中显得独树一帜。这座建筑是麦唐纳大厦（MacDonald House），2003年被列为国家古迹。

貌不特别惊人的麦唐纳大厦，是典型的实用主义与折中主义风格。建筑强调直线，并呈直角，屋顶也平坦，没有古典建筑的装饰设计。正门口两旁各有一根大理石柱子，由印度工匠在新加坡雕刻与打磨。不过，这座楼高10层的大厦有一个美誉：全东南亚第一座全备空调（冷气）的办公楼。

麦唐纳大厦于1949年建成，以马来亚总督Malcolm John MacDonald的名字命名，主要作为汇丰银行的新分行，也有其他公司的办事处以及私人寓所。它当时是乌节路最高的建筑之一。大厦内不仅全有空调，每个房间还能自行调高或调低空调温度，这在当时是革命性的先进设备，也是东南亚首创。

在半世纪前的动荡岁月里，这里曾发生炸弹爆炸。1965年3月10日，特工在麦唐纳大厦放置定时炸弹，强大爆破力把地板炸穿一个洞，周围100米内建筑的玻璃窗，都被震碎。爆炸造成三死33伤。这起爆炸案是在当年“马印对抗”（Konfrontasi）背景下发生的。事件让人们记取现在的社会安定与国家之间的友好关系，并非理所当然，而是各国各方长久共同努力的成果。

现在麦唐纳大厦由另一家银行——花旗银行（Citibank）入驻。虽然汇丰银行已不在此营业，但大厦的正前方，保留着刻有汇丰银行标志的牌匾。大门旁边有一个旧式的夜间自存保险箱，以前是供民众在银行营业时间以外，自行将钱存入。

总统府与斯里淡马锡

新加坡的总统府（Istana）就在热闹的乌节路，由充沛的绿肺将它与城市喧嚣隔离，使它得以在闹中取静。总统府主楼与园地内一座洋房“斯里淡马锡”（Sri Temasek），都于1992年被列为国家古迹。

总统府主楼原是总督府（Government House），在1867年至1869年间建造，由海峡殖民地第一位总督Harry Ord提出兴建，作为总督官邸。这座建筑有宽大的百叶窗与走廊，将马来房子的设计元素，融入欧式风格中。

日治时期，这里被日军用作远征部队总部。除了将一些房间改为日式布置以及毁掉有英国国徽的物件，总督府原貌大致得以保存。战后，英国殖民政府重获总督府所有权。

1959年，新加坡取得自治权，总督府成为首任元首尤索夫依萨（Yusof Ishak）的官邸。新加坡在1965年8月9日独立后，这里成为总统府。总统府主楼是接见外宾、设国宴、举行官方仪式的地方。

在总统府园地内的双层楼洋房斯里淡马锡，原是殖民地辅政司的官邸，新加坡独立后，它成为总理官邸。建筑名称中的“淡马锡”（Temasek），是新加坡这个地方的古称，在爪哇语中是“海城”之意。斯里淡马锡的建筑风格，融合了欧洲与印度元素，木质拱廊与通往二楼的主楼梯，有精细雕花图案。洋房一楼有宽大的走廊。

总统府园地会在几个特定的假日，开放给民众参观，一般是在春节正月初二、开斋节（Hari Raya Puasa）、屠妖节（Deepavali）、五一劳动节与国庆日（8月9日）之前的一个星期天开放，并会邀请团体到场表演文娱节目。开放时间一般是上午8时30分至傍晚6时。新加坡公民与永久居民可免费进入总统府园地，其他人则须付2新元入门费。

民众也能付费进入总统府主楼参观，包括参观国事厅、宴会厅、接待室等，并可浏览外宾赠送给总统与总理的礼物。公民与永久居民收费2新元，其他人则是儿童（4岁至12岁）收费2新元，成人4新元。

开放日也设导览，分别有总统府主楼导览与园地自然景观导览。公民与永久居民，收费是儿童2新元，成人4新元；其他则是儿童2新元，成人10新元。售卖门票与纪念品所得，将全数捐作慈善用途。

总统府历史展览馆

2016年10月开幕的总统府历史展览馆（Istana Heritage Gallery），让访客深入了解总统府150年的丰富历史。斥资90万新元打造的展览馆，由254平方米的开放式遮棚改建而成，位于总统府对面的总统府公园（Istana Park，地址：35 Orchard Road）。

馆内展览图文并茂，为访客介绍总统府自1869年建成以来的历史演变。展览分为六大主题：斯里淡马锡、早年历史、二战时期、转变过程、花园城市以及用途，讲述总统府许多鲜为人知的故事。

馆内也展出新加坡第一位总统尤索夫依萨的塑像，以及多件外国领袖赠送新加坡领导人的珍贵国礼。访客也可近距离欣赏总统府内的雕像、访册、桌子等仿制品，并在照相区拍照留念，以及在特制书签上亲手盖上总统府徽章图案，带回家作纪念。

展览馆每天上午10时开放至傍晚6时（星期三除外），入场免费。

翡翠山保留区

在先得坊（Centrepoint）购物商场旁边，有一个由本地特色店屋形成的餐饮与零售区“土生坊”（Peranakan Place），在乌节路的新楼华厦间，特别引人注目。这个商业地段属于翡翠山（Emerald Hill）保留区的一部分，而翡翠山正是乌节路另一个历史味道浓郁的地方。

早期的新加坡有过一段辉煌的种植史，许多山头都辟为种植园。1830年代末，英国殖民政府看上香料的好市价，决定把新加坡发展为一个香料出口地。当年约有20名欧洲人在乌节路发展种植业，整个乌节路几乎被豆蔻园所覆盖，翡翠山就是其中一个。

第一个在翡翠山种植豆蔻的是曾任邮政局长的William Cuppage。现在离翡翠山不远，就有一条路以Cuppage命名。1860年代中，乌节路的豆蔻种植业因枯萎病而大受打击，Cuppage所种植的1250棵豆蔻树也不能幸免。

到了1900年代，翡翠山已逐渐变成住宅区，成为了土生华人的高尚聚居地。他们的房子非常注重建筑细节，融入了欧式柱子、百叶窗、色彩鲜艳并绘上花鸟图案的瓷砖，形成一种具有本地特色的建筑风格——中式巴洛克（Chinese Baroque）。

1989年，新加坡市区重建局将翡翠山列为保留区，以保留这里许多极富特色的住宅建筑。当中面向乌节路的六栋店屋，由开发商开发为商业地段“土生坊”（地址：180 Orchard Road）。这六栋双层楼建筑，建于约1902年，如今已成为乌节路吸引游人的一个亮点。这里有酒吧、餐馆、咖啡馆、零售店如著名的美珍香肉干店等。新加坡旅客询问中心也设立在附近（地址：216 Orchard Road），方便旅客了解关于新加坡的更多信息，购买景点门票和旅行团票，或者选购纪念品。

除了土生坊，今天的翡翠山保留区主要还是住宅区。从土生坊沿着翡翠山路（Emerald Hill Road）往内走，可参观整个保留区的土生华人风格建筑。除了翡翠山路，翡翠山保留区也包括了邻近的善德斯路（Saunders Road）与合力路（Hullet Road）建筑。

【本特约系列由新加坡旅游局呈献。本文资料来源：新加坡报业控股报章、国家文物局Roots网站】