最近天气酷热，吃雪糕可以解暑。香港的人气手工自制水果雪糕品牌I SEE i SEE最近在本地开设海外第一家店，凭其亮眼的水果设计和“暗藏”的激励字句抢攻市场。
除了港式雪糕，本地也可找到韩式雪糕、日式雪糕和泰式雪糕，这些雪糕各有什么特色呢？
最近天气酷热，是吃雪糕的最好“借口”。
香港的人气手工自制水果雪糕品牌“I SEE i SEE”最近打入本地市场，不但可以解暑，其亮眼的水果设计也很夺目。
其品牌创办人翁玉琦（30岁）接受本报访问，分享她选择新加坡设立第一家海外店的原因。
翁玉琦去年5月在香港创办I SEE i SEE，目前那里有四家店面。
她说：“我想要一个好玩又新鲜的点子，通过好吃又好看的雪糕棒，带给顾客欢笑。碰巧我们找到新加坡的合作伙伴Asia Ice Pte Ltd，筹备了超过半年，这个月12日正式在313@Somerset开张。”
特别推出山竹口味
新加坡和香港的I SEE i SEE雪糕棒大致上一样，本地现在有8至12种口味，包括芝士覆盆子（Cheesy Raspberry）、伯爵茶开心果（Earl Grey Pistachio）、北海道牛奶草莓（Strawberry Hokkaido Milk）、奇异果和榴梿，价格介于5元9角至7元9角。
接下来，翁玉琦还会为新加坡市场特别推出本地独家的山竹口味。
制造方面，翁玉琦说，他们采用了急速冻结的机器，在摄氏零下18度至零下20度之间，制造出细致如雪花口感的雪糕。她也说，不用防腐剂或人造色素，“我们很重视雪糕棒的美观，每款口味都会突出个别的水果设计。”
木棒上有激励字句
有趣的是，雪糕棒的木棒还会写上激励的字句，例如“我看到……你的美丽”（I SEE... beauty within you）。如果是买杯装雪糕，纸杯也有印上如“当你敞开心房，会有遇上开心的事”（Happy things happen when you keep your heart open）等字句。
据悉，翁玉琦原本是个律师，在新西兰长大，大学毕业回港当律师。她三年前患病，要戒奶类食品，爱吃雪糕棒的她晴天霹雳。她在休养期间不断想同一个问题：“以后还能吃雪糕棒吗？”
她在病愈后周游列国，无意中在纽约发现手工雪糕棒。于是，她回家后花了九个月时间，用果汁生果等作材料，在家尝试制作无奶雪糕棒，可是做出来的雪糕棒冰粒太粗。后来，她总结经验，大胆买了一部雪糕棒机，成功研制出质感绵密细腻的无奶雪糕棒，便索性开店做生意。
本地品牌也做漂亮冰棒
其实在I SEE i SEE登场前，本地已有自家冰棒品牌Momolato，同样利用水果做出漂亮的雪糕。
由郑琬臻于2014年创办的Momolato，采用新鲜水果、碱性水、新鲜椰子水、蜂蜜等制作，无人造色素和添加物。这些冰棒多由两种水果口味配搭，比如西瓜搭奇异果，蓝莓配杏子。当初，郑琬臻为跳出一般冰棒单色的沉闷，花了半年时间研究出酷似“花案”的冰棒，把制作冰棒当做是手艺。
本地其他地方口味雪糕
●韩式雪糕
韩式雪糕Honey Creme两年前登陆本地时，据悉该甜品店开幕当天，引来长达四公里人龙。
在韩流影响下，很多人爱追看韩剧、崇拜韩星，并购买韩国服饰与护肤品等，对韩式雪糕当然也感兴趣。
本地负责人说，Honey Creme雪糕的不同配料来自不同地方，包括来自韩国的彩色甜筒、美国的爆米花、台湾的蜂蜜，还有巴西的糖。其中，有机棉花糖口味是人气榜首。
紧接着Honey Creme，另一家韩国人气雪糕Milkcow也打入本地市场，主打以有机牛奶制成韩式雪糕。据说，自从韩国团体FX的宋茜在美食节目大力推荐Milkcow后，它瞬间热爆韩国街头。
●日式雪糕
本地的日式雪糕虽然不像韩式雪糕有韩剧“力捧”，但不缺忠实支持者。
比如，麻布茶房（Azabu Sabo）在本地相当受欢迎。麻布茶房源自日本，十年前登陆本地市场。据悉，它除了芒果与草莓等水果，其他材料都从北海道进口。其雪糕口味虽取自日本，有经典的日式绿茶、红豆和芝麻口味，也推出过迎合本地人的口味，例如榴梿和荔枝。
●泰式雪糕
泰式雪糕的特点，当然少不了椰子。椰子雪糕在本地不算普遍，在Pong雪糕甜品店，可以尝到香滑浓郁的椰子雪糕。客人还可以选择不同配料，如红豆、玉米、花生、椰果和玉米片等，配上一杯冰凉的椰子水享用。
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