陈彬雁∕文
在本地，鲜少有意大利餐馆捧出鸡肝意面。
在罗拔申道（Robertson Walk）Lucca's Trattoria撞见这道托斯卡纳（Toscana）乡村风味，窃喜！鸡肝与培根，加上玛萨拉酒和意式干面条（tagliatelle，$24），朴实的风味带点乡野意趣，上桌喷香。自制菠菜及乳清奶酪馄饨，搭配帕马森（Parmigiano Reggiano）乳酪及意式肉肠及蘑菇酱（$23），入口纤柔，给人温暖的感觉。两道意面之间，找到暖暖的家庭式料理风范，大快人心。
用手擀面 感受诚意
主厨曾斯强（40岁）曾在托斯卡纳旅游数周，他说：“意大利料理一大特色，就是它脱胎自乡村和农夫。托斯卡纳料理也不例外，餐桌上的佳肴反映乡村的一切，大多是农家菜，当地人吃很多动物内脏，那是出于不浪费、生活贫困的原因。”
卢卡（Lucca）是意大利托斯卡纳大区的一座美丽的城镇城市，罗拔申道这家小餐馆演绎的就是托斯卡纳朴实的农家菜。村人做菜时，大多不用机器，而是靠双手。在开放式厨房，曾斯强与副手擀面团，制作意大利面和比萨，让意大利佳肴充满手工的诚意与魅力。
菜单拨出许多空间给比萨和意大利面，不下十种，当中最有趣的是Pollo e Uva（$18）披萨，用鸡胸肉拼葡萄、松仁及龙蒿叶。葡萄烘烤之后散发甜蜜香芬，带点葡萄酒香，滋润了鸡肉，也给比萨清新的口感。另一道Gorgonzola e Frutta（$18）用李子、枣和杏子搭配戈贡佐拉乳酪（Gorgonzola），个性强烈，给朴实的干果增添浓郁乳香。
牛肉蔬菜汤 提拉米苏
牛肉蔬菜汤并没有特别昂贵的食材，但温暖脾胃。主菜米兰式鸡排炸出薄薄的金黄色脆皮，与奶油般柔滑的黑椒培根蘑菇酱、薯条及芝麻菜叶（$25）一块上桌，如同其他菜肴一样，这里的主菜分量相当大，价格却大众化。
玻璃瓶庄的提拉米苏（$10）用玛萨拉酒与浓咖啡浸泡海绵蛋糕及马斯卡邦尼鲜奶酪（Mascarpone）慕斯，既然在意大利餐馆，那没什么比这个更适合收尾。再不然，这里有自制意大利冰淇淋多款，还有意大利酒。
饭毕，服务生送上一小杯意大利柠檬酒Limoncello，三个字，真快活！
Lucca's Trattoria
地点：11 Unity Street
#01-12 Robertson Walk
电话：6235 4049
营业时间：
星期一至星期天：
上午11时30分至晚上10时
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