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精酿啤酒 与亚洲佳肴碰撞

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近几年,精酿啤酒越发受到本地人欢迎,餐馆以精酿啤酒与个性大胆的亚洲佳肴搭着享用,碰撞出很好的效果。

有时味道最需要的,不外是个适当的容器。

一天,在罗拔申码头(Robertson Quay)新开的The Quay Kitchen & Bar,用1910年创办自东京的高端玻璃品牌木村硝子(Kimura)细薄优雅的手工玻璃杯小酌,手中轻飘飘的吹制玻璃杯细致极,真是艺术品一件,把玩着,里头的黄金汤——日本精酿啤酒Swanlake Koshihikari Rice Lager,亮度更显。在鼻前,它肆无忌惮展开的柑橘芬芳,活脱脱的,入口有温柔甜美的米香安抚味蕾,如同撒娇的少女,让你又恨又爱,让我开始对精酿啤酒产生兴趣。

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