苏寺／文
本地餐饮集团口福推出两个品牌元素（Elemen）和一素（GroVe），送上新派素食，一餐无肉同样精彩缤纷。
元素主打优质健康素食
在美年径（Millenia Walk）和汤申购物中心（Thomson Plaza）的元素，主打优质食材打造的健康素食，这家素食馆以套餐呈献，特色之一是引用许多超级食品如玛卡、昆仑雪菊、野生枸杞、淮山王、桃胶等，打造对身体零压力的素食体验。
提供无肉料理的元素，以养生保健为卖点，菜式融合中餐、西餐与日本餐，适合一般大众的口味，让初尝素食的食客吃出惊喜，也带给素食者餐饮新体验。
对食材的选用，以优质的洛神花、野米、橄榄油、椰子油、海盐等调味品让食物提味，呈献多样化、健康、富营养又美味的天然食材素肴，让顾客尽情享用美食，又不会造成健康上的负担。
菜色以套餐形式推出，让客人在合理价位尝到整套主餐，从沙律、汤品、主菜、甜品到饮料，都有多款菜式供选择，可以变化成不同的组合。
元素推出的新菜单上，有长寿藻豆腐竹筒饭、黑松露意大利饺、鲜蔬黑炭披萨、香茅桃胶炖雪耳等招牌菜。配合母情节，元素将从5月2日至8日推出庆祝套餐，让全家为妈妈们送上爱意。这个六道菜的套餐，每人收费$38.80，计有元素开胃菜、仙人掌炖鲜雪耳、金沙咸蛋脆玉瓜、长寿藻豆腐津白、脆盏健康面线和甜品提拉米苏伴迷你寿桃。
一素主打中西混合无肉餐饮
开设在榜鹅水滨坊（Waterway Point）的一素则是口福最新的消闲素食餐饮品牌，主打自然健康的中西混合无肉餐饮概念。菜单上能找到亚洲的面食、米饭，西餐主流的汉堡和意大利面。餐馆采取快捷便利的送餐服务，让宾客在合理价位简便快捷地享用一餐。
这里的菜肴包括鲜菜番茄白酱焗饭、日式咖喱马铃薯焗饭、栗子菇黑炭汉堡、鳄梨酱汉堡、叻沙意面、东炎意面、黄梨鲜菇比萨、农夫汤面、宫保猴头菇饭、叻沙糯米荷叶饭等。
一素也首次引进来自澳大利亚的泡泡茶品牌Utopia's，选用上等优质茶叶和新鲜水果来调配各种口味的泡泡茶。清爽凉快的泡泡茶配合轻盈美味的素食，证明吃得健康同时也能吃得富足饱满。
餐馆：元素（Elemen）
地址：#01-75A, Millenia Walk
电话：6238 0511
地址：#01-113, Thomson Plaza
电话：6452 0351
餐馆：一素（GroVe）
地址：#02-21, Punggol Waterway Point
