餐馆主打优质精品咖啡，也备有特色主食甜品。配合上班族的午餐时间，也推出各色盖饭，包括创办人请妈妈制作的“家传娘惹仁当牛肉盖饭”。
杨全龙／文 The Populus照片
向来不是咖啡座的粉丝，总希望到访的馆子，能够有咖啡糕点以外的选择。去年底新开张的The Populus，不但送上优质精品咖啡，也备有特色主食甜品；值得赞许的是，酱汁材料都由厨房团队从零做起。
开设咖啡豆烘焙厂
走进餐馆，时尚风格局充满青春朝气，是潮人崇尚的简约空间。来这里重点是咖啡，两名创办人都是咖啡师（barista），之前也有开咖啡座经验。他们开设咖啡豆烘焙厂2degrees North Coffee，餐馆使用的多种咖啡豆就源自那里。时下流行的冷泡咖啡、渗滤咖啡都能在这里找到，其中还含有微微果味，中和咖啡苦涩。但叫我惊喜的是冷冻巧克力（Mork Cold Chocolate，$7.50），从小小玻璃樽倒出，深褐浓稠的巧克力缓缓流透杯中冰块，啜一口，醉人可可香侵透齿间，又少了一般巧克力奶的甜腻，悠悠后劲让人回味。
新意轻食
虽然主打咖啡，但来到主要是试菜，从厨房团队设计的轻食吃起，马上找到新意。炸鸡面饼结合两道人气高的食材，炸鸡厚实，皮脆香，面饼融入青葱，有微微咸香，和鸡肉搭味。酱汁也特别，用上西拉差辣椒酱（Sriracha chili sauce ），注入一股辛辣；酸奶酪则带来绵滑口感，让这道菜更开胃。
若想要用甜味开局，不妨尝试荞麦松饼（$20.50），上面顶着莓果糖渍和百香果冻，淋上富有麝香草气息的糖浆，嗜甜宾客势必招架不住。
喜欢法式土司，钟情于它的软腻蛋香，这里的版本（$19）用上朗姆奶油酱、希腊酸奶酪和开心果营造酸酸甜甜的口感。
各色蔬果碎取代米饭
餐馆配合上班族紧凑的午餐时间，推出各色盖饭（Donburi），创办人还请妈妈每天动手制作“家传娘惹仁当牛肉盖饭”（$20），配上娘惹榨菜和白萝卜，并用温泉蛋伴送日本珍珠米，是南洋口味。其他盖饭选择还有姜葱炸鸡排、日式烧烤三文鱼、松露和牛肉。
馆子也让讲究保健的宾客用玉米、卷心菜、苹果沙律、烤夏南瓜、胡桃碎、小番茄、蘑菇等拌成的各色蔬果碎取代米饭，让人们吃得更健康。当天尝的仁当牛肉配蔬果碎，牛肉干身，有嚼劲，调味也足，蔬果碎本身有甜味，和牛肉的香辣搭配，有些宾客可能觉得新奇，但传统口味的人或许还是会偏好白饭。
若要尝面食，建议点海鲜意大利幼面（$24起），厨师使用龙虾壳与高汤熬煮四小时，再加入牛油和面粉使之更为粘稠，有点像西式龙虾羹的质感，附上面条带来鲜味，搭配的材料有带子和蟹肉，如果要吃得更豪华，还可追加奶油烹制的波士顿龙虾尾。
这里的霜淇淋（soft serve）自家制作，质感丝滑，据说吸引不少回头客。柠檬与白巧克力霜糕（$14）就采用香草味的霜淇淋配上新鲜柠檬冻和白巧克力酱、口感清新芬芳，胃口大的还可加点烘饼配搭。
餐馆：The Populus
地址：146 Neil Road
电话：6635 8420
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