香格里拉酒店 峡谷翼新增香槟吧

峡谷翼高雅的下午茶。
峡谷翼高雅的下午茶。

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食事

报道

陈彬雁报道

香格里拉大酒店峡谷翼(Valley Wing)是国家元首、业界翘楚的首选,这里的用餐体验绝对不能马虎。

峡谷翼最近新增香槟吧,邀来巴黎香格里拉大酒店米其林二星餐馆L'Abeille大厨Christophe Moret,设计高雅的下午茶菜单,咸味有迷迭香兔肉肉酱、苏格兰三文鱼与鱼子酱等,甜味包括榛果及百香果挞、荞麦柠檬酥饼、香橙与杏仁饼、咸味太妃糖牛油闪电泡芙等。

甜点由Moret携来的巴黎香格里拉大酒店糕点师Michael Bartocetti打造,口感清新,原来严选天然新鲜食材制作,有的不使用动物脂肪,采用更容易消化及较低敏感性的蔬菜蛋白质,以及非精致糖如椰子花、红糖和枫浆制作。

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