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巫山游 游出重庆烤鱼

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2004年夏天,李长江与友人岑常程游重庆巫山,途中偶然发现,当地渔夫把刚捕捞上来的鱼在火上烤,之后浇上自己炒的菜,就这样吃了。岑常程说:“这样的吃法传统、简单,而且很独特。烤鱼和当地菜系结合,加上重庆独特的菜系口味,既融合菜的味道,也融合烤的味道,这两种结合很吸引人。”

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