云南“吻初咖啡”

（黄靖晶）

中国云南有一种独特的咖啡，当地人称为“吻初咖啡”。

该咖啡豆红得像樱桃，在云南很多地方，少男少女用嘴剥去咖啡豆的皮，精选出的咖啡经过焙炒，再用石磨研细，作为待客的尊贵饮品。

“吻初咖啡”有个美丽的故事。在大理朱谷拉村，一名姑娘的心上人在战乱中受伤，姑娘上山采来红果子，无奈没有工具只能用嘴剥皮，制成香浓的咖啡，给心上人喝下，竟神奇般加速他的伤愈，据说这是“吻初咖啡”的由来。

云南咖啡种植史悠久，在1892年，法国传教士田德能来到大理宾川朱谷拉村传教，并在那里种下第一颗咖啡豆，距今已一百多年。现在的朱谷拉村还有13英亩古咖啡树，其中有24株100年以上的咖啡树。通过国家级省级多次咖啡文化的研讨，朱谷拉村咖啡被称为中国咖啡的“活化石”，是当地最古老的咖啡林。