厨房内外亲子活动 下厨的孩子更惜福

家的味道，就是食物的味道。现在正逢学校假期，记者在这里介绍两项与食物有关的亲子活动。平时孩子吃家长准备的食物，这回角色对换，由孩子下厨给家长吃；或带孩子到大自然去寻找烹饪食材，然后一家大小一起烹煮品尝。两项活动可让孩子通过亲自动手，更能体会到父母照顾自己的辛劳。

食物，能凝聚一家人。无论是吃着奶奶的家常菜，或叫孩子帮忙切菜，然后由妈妈在厨房里展现厨艺，一家人吃着这些菜肴时，也正消化着温馨的记忆。所谓家的味道，就是食物的味道。

现在正逢学校假期，一些饮食业者推出亲子活动，通过亲子烹饪活动，甚至是郊游活动，来拉进一家人的距离。

厨房内：孩子享受下厨乐

家长陈玲给7岁女儿雪儿报名参加泰国餐馆Mooks Thai Bistro的儿童假期烹饪班。

她说：“平时，孩子吃家长准备的食物，这回角色对换，由孩子下厨给家长吃，孩子都很高兴。这样简单一个活动，能让我和孩子感情更进一步。”

经营该餐馆的Cheval Group饮食部主管杨国胜说，厨师给小朋友们介绍泰式菜肴如芒果沙拉、虾饼和椰汁芒果糯米饭（Mango Sticky Rice）、常见香料、食物卫生及安全知识等。

大多数家长不允许孩子随意进厨房，主要担心安全问题，其实一起用餐或下厨，都是增进亲子感情的好方法。

杨国胜认为：“教导孩子如何下厨，可以培养独立性。一些厨房工作并不难，孩子能有小小成就感，下回更懂得欣赏家长所煮的食物。”

本月17日早上11时，Mooks Thai Bistro将主办另一场亲子烹饪活动。报名网址：mooksthaibistro.peatix.com

厨房外：全家岛上找食材

和饮食有关的亲子活动，不限厨房。家庭式中餐馆“姑妈家”所安排的亲子活动，让一家从厨房走到户外，一起找食材去。上个月底，由餐馆负责人“姑妈”陈美燕（63岁）带队，与30多名食客一起走访乌敏岛，寻找“姑妈家”菜肴的食材。

原来，陈美燕从小和家人居住在乌敏岛，7岁开始在厨房帮忙，10岁就会自己做饭。身为家中老大，她从小就帮忙打点五个弟弟和两个妹妹的餐饮。

她说：“说起来，我和弟妹们的感情，由食物串连起来。我们小时候一起到户外找食材，到海里抓鱼、生蚝，回家就煮各类海产、蚝煎等。蔬菜水果也新鲜美味，如番薯叶、空心菜、辣椒、木瓜等，都‘信手拈来’。我们一家最爱喝的香茅鸡汤，就是用自己种的香茅，以及饲养的‘甘榜鸡’烹煮的。”

现在，餐馆的招牌食物如乌敏岛蚬（俗称“拉拉”）米粉、老豆腐汤等，都是陈美燕一家当年在乌敏岛居住时的家常菜。

参与郊游的郑晓梅说：“和家人坐下来用餐，边吃边聊可联络感情，一起出外郊游，以寻找食材为目的，寓教于乐。来乌敏岛，还可看到一些少见的食材如仙人掌，接触大自然是很健康的亲子活动。”

现代家庭双亲工作忙碌，经常在外用餐，或家庭成员用餐时间不一样，在家围坐吃饭的机会不多。

陈美燕建议：“周末时，家长不妨一起带孩子到巴刹、超市等采购食材。或者，一起策划菜单，然后一起下厨。即使煮得不好吃，没关系，大家一起研究如何改良食谱，下次再尝试。”

她强调，让孩子享受，并习惯一家人一起用餐的重要性。“这样，才有家的感觉。孩子长大后，也会向往回家吃妈妈的食物。”

这可说是她个人的经验分享。她的两个女儿及一个儿子都结婚了，最大的外孙已17岁。

陈美燕说：“有时候，孩子或孙子‘点菜’，说想吃这个那个，我就会下厨。他们尤其喜欢喝汤，会特地过来喝。”