【妈妈的年菜】洪妈妈的卤笋干

很多妈妈们都会趁过年大显身手,准备一些平时少煮、费工费时的菜肴。

96.3好FM DJ洪菁云的妈妈,一点也不畏惧需花整整10天备料的年菜,因为这道菜的前置作业虽然耗时,但到了真正煮的时候就易如反掌。

这道洪妈妈的“卤笋干”,是洪家大年初一餐桌上必备的年菜。这道菜的关键材料是笋干,洪妈妈会先浸泡再煮,之后继续浸泡,前后历时10天。所有材料准备好后,到了年初一就能轻松上菜,而且还可以灵活加入年除夕吃火锅剩下的材料。

想知道这道菜如何烹煮吗?一起来看洪妈妈的示范!

早报订户新闻,更多精彩等着您!
zaobao paywall messagezaobao paywall message

LIKE我们的官方面簿网页以获取更多新信息

15732220163001