东京和食“Sun with Moon Japanese Dining and Cafe”最近推出新菜单，重新诠释一些人气招牌菜肴，呈现富创意的好滋味。
日式前菜盛合（Zensai Mori Appetiser）
新登场的日式前菜盛合“Zensai Mori Appetiser ” （$16.80） ，有七款由师傅精心搭配的前菜，例如奶油芝士烤鳗鱼、炙烧黑椒迷你鲔鱼排、烤五花肉或烤鸡臀肉等。
此外，还有小点如迷你虾肉寿司、蟹肉与笋佐明太子酱，以及腌萝卜和柚子鱼卵，清新开胃。
招牌日式釜饭（Kamemashi）
主食方面，餐馆人气招牌菜釜饭推出新做法，豪华海鲜口味让你吃出海鲜的鲜甜。铜锅里铺上烤鳗鱼、扇贝、生蚝、海胆等馅料，搭配日本米饭在高温下焖足入味，一打开香气便扑鼻而来。
釜饭也不是普通的白米饭，加入了栗子、蒟蒻、香菇、红萝卜、莲藕等材料一起焖煮，连不爱吃米饭的记者都禁不住一吃再吃。
这道菜还有另一种吃法，就是当铜锅底部的饭结成锅巴时，倒入师傅特调的柴鱼昆布高汤，变成另类的汤泡饭，口口米饭富有层层叠叠的鲜甜芳香。
手鞠寿司（Temari Sushi）
另一道新的手鞠寿司“Temari Sushi”（$23.80） ，即在传统的手握寿司上改变造型，把寿司捏成一个个圆嘟嘟的多彩寿司球。
寿司球有各种新鲜配料，如金枪鱼、三文鱼、扇贝、鳗鱼、黄尾鱼、鲭鱼、旗鱼、鱿鱼、三文鱼腹部及虾子，可口又可爱，必受小孩子喜爱。
梅酒拼盘（Umeshu Sampler）
餐馆也提供多样化的清酒，食客可以通过梅酒拼盘（umeshu sampler），探索日本不同区域！
共包括福井县的原味梅酒、北海道的紫苏美酒、纪州的柚子梅酒和福井县的辣梅酒，品尝时以由淡转浓的顺序，让人尝出米酒的酸甜苦辣。
首次推出限时青森县佳肴
另外，从即日起到明年一月中，餐馆将首次推出日本青森县（Aomori Prefecture）的道地传统佳肴！
青森县位于日本本州岛最北端，四季分明、属于冷凉型气候，与岩手县和秋田县相邻三面环海，因此产出的海鲜和水果特别鲜甜肥美。
其中陆奥湾（Mutsu Bay）生产肥美肉多的“虾夷盘扇贝”，在地人喜欢用浓厚的海鲜高汤、蘑菇、鸡蛋和味增，直接用扇贝壳去熬煮成一道扇贝浓汤（Mutsu Bay Hotate Kinoko Kayaki Miso $12.80)，十分适合年底的多雨天气。
据说日本多达56%的苹果产量都来自青森县，甜点方面的亮点是使用号称日本第一的“青森苹果”做出来的车轮蛋糕（$9.80），不晓得吃起来滋味如何？
餐馆每三个月将更换一次限时区域特备菜单，让本地人吃得到日本各地的美味佳肴。
想吃的话，记得在一月中菜单更新之前前往食用！
Sun with Moon
地址：501 Orchard Rd #03-15 Wheelock Place S238880
电话：67336636
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