主妇天地：咸蛋丝瓜

食谱

材料：丝瓜2条／咸蛋2个／虾米1汤匙／清水50克

调味料：糖半汤匙／盐半茶匙

做法：

1.丝瓜切厚片；咸蛋煮熟，切丁。

2.镬内烧热2汤匙油，放入虾米炒香。加入丝瓜和清水，煮沸。

3.加入调味料，拌炒均匀。

4.加盖，煮至丝瓜变软。拌入咸蛋。

（转载自《杂菜饭》许孙祥著，海滨出版（马）私人有限公司）