“食包包食饱。”——若是传统手工包，其实不单是“食饱”；每一口亦感受到师傅心意，每个表面上只需12秒捏好的包子，背后都承载着本地传统小食文化。
在面对人手短缺、成本上涨、工夫多利润单薄等困境，本地手工包师傅是否愿意继续逆流而上？哪些业者的第二代愿意接手？他们准备如何长久经营？
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“食包包食饱。”——若是传统手工包，其实不单是“食饱”；每一口亦感受到师傅心意，每个表面上只需12秒捏好的包子，背后都承载着本地传统小食文化。
在面对人手短缺、成本上涨、工夫多利润单薄等困境，本地手工包师傅是否愿意继续逆流而上？哪些业者的第二代愿意接手？他们准备如何长久经营？
