以Tingkat盛装的层层惊喜

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陶瓷制的tingkat更能体现殖民地之旅的概念,也和餐馆的英式及殖民地风格更加契合。(叶振忠摄)

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Tingkat在马来文是“层”的意思,所以引伸延用到一层层的“食格”上。先辈这种方便携带食物的智慧发明,在现代除了用在打包食物和外送包伙食,餐饮业者也灌注了各式创意,让tingkat以百变身份出现在各种场合。

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