位于新加坡中部的红山（Red Hill），前身是一座山，1973年经重划后，先后兴建了组屋区和红山小贩中心。本期《按图索Eat》，跟随记者从红山地铁站出发，边走边吃，带你一起发掘8大你不可错过的红山美味。
The Bakery Chef
开在邻里的本地甜品咖啡座，甜点师傅和老板娘悉心研发出一系列创意又美味的甜品，还定期推出新甜品菜色，如蛋糕、松饼、吐司甜点等。推荐店家现点现做的可颂，具有层次分明的美丽外皮，口感酥脆，咬下时还能吃出奶油的香气。
红山中熟食中心 - Redhill Food Centre
吉隆坡传统手工面 - Kuala Lumpur Kung Fu Handmade Noodles
摊位主打功夫面（$4），面条都是摊主新鲜手工自制的，完全不含碱水味，口感也比一般面条更Q弹顺滑。不管是干捞或清汤，都能吃出质朴的味道，是平凡中凸显真美味的一碗面。
地址： 163 Bukit Merah Central, #02-32, S150163
营业时间： 10:30am-8pm（周一至周五）; 9am-3pm（周六）
营业时间： 10:30am-8pm（周一至周五）; 9am-3pm（周六）
南兴海南起骨鸡饭 - Nan Heng Hainanese Chicken Rice
店家的海南鸡饭（$3）已经起骨，白切鸡肉肥瘦适中，鲜嫩多汁，再配上黑酱油和特制辣椒酱同吃，起了提味的作用。
地址： 163 Bukit Merah Central, #02-28, S150163
营业时间： 8am-8:30pm
营业时间： 8am-8:30pm
Juicy Affairs
非常亲民的邻里小咖啡座，售卖雪糕、蛋糕、咖啡、茶等饮料。来到这里，一定要试试店家自制的意式雪糕，低脂、低糖、不含明胶（gelatins）及鸡蛋，口感清新扎实，绵密顺滑，有多种口味可选择。
红山市场 - Redhill Market & Food Centre
佳香米暹 - Jia Xiang Mee Siam
喜欢这里的米暹（mee siam），独特的甜和酸的调味，交汇出独特风情。汤汁酸甜适中，和微辣的炒米粉混合在一起，除了切片的水煮蛋，摊主还加了煎蛋，再加上一点参峇辣椒酱，让人在把料吃完后，仍意犹未尽。
地址： 85 Redhill Lane, #01-35, S150081
营业时间： 11am-7/8pm（周末）; 11am-8/9pm (周一至周五）
营业时间： 11am-7/8pm（周末）; 11am-8/9pm (周一至周五）
Nyonya Chendol
熟食中心内专售浆绿（chendol）的甜品摊位，有原味、红豆、XO榴梿，以及玉米浆绿供选择，售价介于$1.50至$2。浓郁的椰香，搭配几许椰糖的甜美，再加上红豆，整体甜度恰到好处，有层次感，甚是美味。
地址： 85 Redhill Lane, #01-57, S150081
营业时间： 10:30am-9:30pm
营业时间： 10:30am-9:30pm
肥仔祥烧腊云吞面 - Fatty Cheong Roast Meats
摊主的烧腊做得好，叉烧、烧肉、烧鸭皮脆肉鲜。云吞面（$3.50）面条弹牙爽口，叉烧烤得外焦内嫩，肥瘦肉层次分明，搭配鲜甜云吞，最后拌以摊主特调的酱汁，色香味美，令人百吃不厌。
地址： 85 Redhill Lane, #01-91, S150085
营业时间： 11am-8:30pm
营业时间： 11am-8:30pm
南南咖喱 - Na Na Curry
摊位四度蝉联米其林“必比登”推介名单，店家特制的咖喱充满香料的芬芳，汁浓却不油腻。鸡肉咖喱汁配烤面包，因为面包外脆内软，蘸其甘润的咖喱汁，特别脆香可口，煮得绵软的马铃薯也叫人吃得愉快。
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