“世界阿尔巴白松露拍卖会”竞标活动明天将同时在意大利、新加坡、香港和莫斯科举行。本地餐馆引进时令食材白松露，让食客边品尝边观赏拍卖会。各名厨的限时白松露佳肴，做法传统和摩登参半，中餐馆则推出黑松露套餐，要食客抓紧秋阳，品尝最珍贵的黄金食材。
松露、鱼子酱和鹅肝，被欧洲人并列为“世界三大珍馐”。当中，松露（Truffle）被誉为“厨房中的钻石”。现在进入秋冬，黑松露白松露飘香，当中以意大利西北部皮埃蒙特的阿尔巴（Alba）产区的白松露最为珍贵有名，新加坡一些高级餐馆也引进白松露，让人一尝它的娇贵和美味。
本地米其林一星厨师兼餐饮家德维托（Beppe de Vito），是il Lido集团创办人，他过去几年都引进时令食材白松露，今年还将参与举办一场特别的跨国白松露拍卖竞标活动。
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