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牛车水地铁站寻访老字号美食

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牛车水是本地华人最早的聚集地,洋溢着浓浓的历史与文化色彩。国人或游客都喜欢到此一游,欣赏旧日建筑的同时,顺道品尝老字号本地美食。本期《按图索Eat》,让记者带你到牛车水地铁站这一带搜一搜。

Wanbao Food Search @Chinatown MRT Station


唐城坊 - Chinatown Point

松发肉骨茶 - Song Fa Bah Kut Teh

松发肉骨茶 - Song Fa Bah Kut Teh

本地老字号肉骨茶品牌,连续4年蝉联新加坡米其林必比登推介名单,使其在海内外建立不少知名度。餐馆主打潮州式肉骨茶,必尝招牌龙骨汤,由细嫩酥软的猪肋骨搭配大蒜、白胡椒等食材慢熬煨煮而成。
 
地址: 133 New Bridge Rd, Chinatown Point, #01-04, S059413
营业时间: 10:30am-9:30pm

太古里火锅 - Taikoo Lane Hotpot

太古里火锅 - Taikoo Lane Hotpot

除了共享式大锅,也可吃上单人火锅,有多种特色川式与粤式锅底如牛油麻辣锅底、养颜牛奶鱼汤等供选择。餐馆推出许多熟食如:口味五香牛肉($16.80)、太古里叫花土豆($9.80)、诸葛草船牛蛙($20.80)等。多道菜式在呈现上吸引食客眼球,适合爱尝鲜的年轻人。
 
地址: 133 New Bridge Rd, Chinatown Point, B1-16, S059413
营业时间: 11am-10pm

天仁茗茶 - TenRen's Tea

天仁茗茶 - TenRen's Tea

来自台湾的茶饮品牌,随着泡泡茶在本地大热,品牌顺势推出各种泡泡茶手冲饮品,采用自家种植的茶叶泡制泡泡茶。喜欢这家店的原因是,所售卖的茶饮仍可尝到浓郁茶香味,而不只是喝到奶精和甜味。
 
地址: 133 New Bridge Rd, Chinatown Point, #01-07, S059413
营业时间: 10am-10pm

芳林巴刹与熟食中心 - Hong Lim Market & Food Centre

欧南园炒粿条面 - Outram Park Fried Kway Teow Mee

欧南园炒粿条面 - Outram Park Fried Kway Teow Mee

用香脆猪油渣炒的粿条面($4)镬气十足,湿润度刚刚好,配料包括鸡蛋、豆芽及鱼饼,还有肥大鲜甜的血蚶,口口都是美味。老板坚持每天鲜炸猪油渣,难怪炒出来的粿条香味浓郁,也十分入味。
 
地址: 531A Upper Cross St, Hong Lim Market & Food Centre, #02-17, Singapore 051531
营业时间: 6am-3:30pm(公共假期与星期日休息)

亚明 - Ah Meng

亚明 - Ah Meng

必尝手工特制番薯蛋(OndehOndeh)和木薯糕,外皮覆盖着一层白椰丝的番薯蛋(4粒$1.60)Q软有弹性,一口咬下内馅里的椰糖在嘴里爆浆,椰糖甜度恰好,叫人容易吃上瘾。
 

基记面家 - Ji Ji Wanton Noodle Specialist

基记面家 - Ji Ji Wanton Noodle Specialist

1965年营业至今的老字号云吞面。偏爱这里的特制云吞面,配料丰富。云吞皮滑柔嫩、炸云吞香脆、叉烧香嫩多汁,还有香菇和水煮青菜。面条口感Q弹,拌着老板娘特调黑酱汁一起吃,十分开胃。
 

Old Amoy Chendol

Old Amoy Chendol

位于牛车水熟食中心里的浆绿摊。滑嫩的浆绿条,搭配香气颇有层次的椰糖,顺口不腻,红豆煮得绵密,让整碗浆绿($2)有着独特香味和柔滑口感,炎热天气下吃上一碗确是过瘾。
 
地址: 335 Smith St #02-008 S050335
营业时间: 10:30am-8:30pm

荷兰村XO鱼头米粉 - XO Fish Head

荷兰村XO鱼头米粉 - XO Fish Head

荷兰村XO鱼头米粉已是一家老字号,醇浓鲜香的XO鱼头米粉叫人百吃不厌。乳白色的汤底则是以新鲜鱼骨,姜、上等花雕酒等调味料熬制两、三小时而成。热腾腾的XO鱼片米粉一捧上桌,扑鼻而来的浓郁酒香气,让人胃口大开。起锅前添加的XO酒,更是将一道朴实的鱼汤提升至星级美食。在牛车水这家是它的分店。
 
地址: 15 Smith Street S058927
营业时间: 11:30am-2:30pm;5pm-10pm

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