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有一种年味叫家乡

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腌螃蟹把活螃蟹加入蒜头、辣椒和黑酱油压着腌制六小时。

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潮州人的腌螃蟹,福建人的碱水糕,广东人的凤吞燕,海南人的黄梨炒猪皮,这些不同籍贯的传统菜肴,现在都不容易吃得到。过新年一家团圆,让人尤其想念这些暖心暖胃的家乡味。 

先辈南来,漂洋过海,带来了家乡的传统习俗,也带来了丰富的饮食文化。不管是广东籍、潮州籍、福建籍、海南籍,都会有几道难忘的家乡菜。它们有的仍然是餐桌上的佳肴美馔,有的则因为烹调繁琐,懂得做愿意做的人已不多。

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