食事好料
餐馆提供照片
本地法国餐馆So France提供多道鸭肉料理，让食客感受法式菜肴的风味。
法国是浪漫之都，到本地法国餐馆So France用餐，透过味蕾感受法国菜的浪漫与高雅。
鸭是法式料理中的代表性食材，餐馆的餐单特别突出一系列的鸭肉料理，让食客尝到鸭肉的多种风味。除了常见的油封鸭腿（duck confit）、油封鸭腿配法式烤马铃薯，也有较特别的鸭胸肉沙拉和香煎鸭胸（$28++）。
据悉，香煎鸭胸被评为法国人最爱的10道法国美食之一，有别于油封鸭腿口感偏干偏咸，香煎鸭胸凸显了鸭肉的鲜嫩多汁，在简单的青豆与马铃薯的衬托下，可尝到鸭肉的原汁原味。
如果爱吃鱼肉，不要错过这里的法式鲈鱼（$28++）。鲜甜的鲈鱼煎得皮酥肉嫩，搭配花椰菜泥和腌萝卜，口感更为清爽。花椰菜泥呈现粗细两种口感，显示法式料理对酱料的讲究。
另一道轻食尼斯沙拉“Salade Nicoise”（$18++），其深海风味令人回味。它是法国南部地区，尤其普罗旺斯一带常见的一种沙拉。这沙拉常用的食材有番茄、黑橄榄、香草、洋葱、水煮蛋及鳀鱼，以橄榄油和醋等当地常用的食材调味，可根据个人喜好和季节变化。餐馆的尼斯沙拉，亮点在于用了香煎金枪鱼和鳀鱼，双重鱼鲜味搭配蔬菜与水煮蛋，爽口无负担。
餐馆提供早餐、午餐、下午茶和晚餐的餐单。早餐少不了经典牛角面包，建议搭配一杯热拿铁。如果享用悠闲的下午茶，推荐“Monsieur Croq”（$20++），这是厨师对传统“Croque Monsieur”的新诠释，以酸面包取代一般的三文治面包，跟层层叠叠的芝士和火腿等配料完美结合，多重口感，时而酥脆，时而软嫩。
丰盛的一餐需要有甜品才完整，这里的覆盆子挞相当讨喜，酸酸甜甜的果香，胜在甜度适中，富有嚼劲。
特别的是，餐馆除了有多样化的料理选择，还以汉堡包和三文治包装法式料理，比如油封鸭腿三文治和牛肉汉堡包。
用餐后，还可以在餐馆内售卖法国食品的角落逛逛“寻宝”。这里有著名的法国Le Beurre Bordier经典手工牛油，列上年份的罐头沙丁鱼和法国芝士等运自法国的食品，选择琳琅满目。
地址：Duo Galleria
7 Fraser St #01-51/56 S189356
电话：69096449
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