去年我国餐饮业很精彩，许多海外品牌进驻。经过一年半载的“测水温”，不少品牌看好本地市场潜能，准备在全岛各处设点。过去一周就有两家外国知名连锁品牌，选在人潮集中的市区开设第二家门店。
回转寿司店寿司郎
日本人气连锁回转寿司店寿司郎（Sushiro）继去年8月在中峇鲁广场开设东南亚第一家分店后，1月31日来到乌节伊势丹史各士（Isetan Scotts）。位于三楼电影院旁的店面有124个座位，窗边桌位还可以看到乌节十字路口的繁忙景象。
寿司价格保持大众化，分成$2.20、$3.20和$4.80三种，当中不乏平日以这个价格很难享用到的海鲜和优质部位。例如鲔鱼身上脂肪丰厚的腹部（otoro），单是一个寿司在市面上可要价$10至$20，在寿司郎$4.80就吃得到，新开张期间每个仅$2.20。
其他限时优惠有蓝鳍鲔鱼寿司（$3.20）、鲍鱼片寿司（两件$4.80）和大虾寿司（$3.20）等。
食客最喜爱的罗勒芝士鲑鱼、鲑鱼、鸡蛋和鲔鱼寿司（两件$2.20）会陆续登场，还可试试中日合璧的东坡肉寿司和麻婆茄子寿司。
上架新货有冲浪蛤（两件$2.20）和炙烧长枪乌贼（两件$2.20）等。深受欢迎的海胆拉面（$8.50）也在菜单上，温热的干拉面每一口都有浓郁海胆味。
冷食的茶碗蒸（$3.50）口感特别，有点像在吃果冻，而且食材丰富。甜品方面，可尝到八天堂（Hattendo）的抹茶布丁和冲绳黑糖椰子布丁（$4.30）。
寿司郎是日本第一的回转寿司连锁店，至今开设超过530家分店，接下来品牌会在兀兰和东部再开两家门店。
地址：350 Orchard Rd
Shaw House #03-K1/K2 S23886
连锁汉堡店 Shake Shack
来自美国纽约的人气汉堡店Shake Shack，去年在星耀樟宜的第一家门店经常见长龙。昨天（7日）市区迎来本地第二家门店，对上班族和不想大老远跑到机场的食客来说是个好消息。
尽管面对新冠病毒疫情，Shake Shack第二门店如期开业，不过饮食总监Mark Rosati取消来新参与的行程。
先来看看伫立在尼路的这栋保留建筑，它在1920年代是生产虎标万金油的永安堂。这里的风格与其他门店很不一样，风扇和窗花等细节都洋溢着浓浓南洋风情，墙上还有虎虎生威的壁画。从武吉巴梳路走来时，会看到外墙上一幅大壁画，出自本地艺术家罗欣慧之手，内容结合该社区元素，如寓意吉祥的蝙蝠和麒麟、土生华人磁砖花案。
配合整体风格，菜单也弃用一贯的黑底，改用白底。2016年推出的鸡肉汉堡（$9.20）来到新加坡，也是首次出现在东南亚门店的菜单上。精选纯天然饲养及不含抗生素的鸡胸肉，在奶油酱汁里慢火炖煮，之后再裹上薄粉酥炸。因此鸡胸肉没有“柴”的感觉，软嫩带汁，加上腌酸瓜和生菜等，是好吃的鸡肉汉堡。
鸡肉汉堡从昨天起到明天（7至9日）在尼路门店率先推出，10日起也可在星耀樟宜门店尝到。
两
款只在尼路门店独家销售的本地风味软雪糕（concretes，$7.50），也让人耳目一新。“老虎之眼”有荔枝、覆盆子和青柠汁；“芝麻开门”造型像一座黑金矿，加入黑芝麻、巧克力和布朗尼，一口接一口似有淘不完的金。
地址：89 Neil Rd
#01-10 S088849
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