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高级餐饮服务人员 厨师与食客之间的二传手

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餐馆服务是用餐体验的重要环节。(叶振忠摄)

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随着厨师专业地位的提升,前线服务人员的专业形象也逐渐获得重视。热爱美食的国人到餐馆用餐,不仅追捧星级厨艺,还讲究专业款待。联合早报记者采访本地高档餐馆的前线服务人员,发掘餐饮款待背后的服务精神。

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