紫米酸奶澳洲爆红 岛国尝鲜

人气饮料紫米酸奶夹着比泡泡茶健康的材料，比酸乳更富口感的美味，登陆本地掀起排队风潮。联合早报记者采访带来这股紫米酸奶风潮的原创店家，和抢攻市场的本地品牌，一探饮料背后的美味原因。

现在最夯的饮料已经不是流行多时的泡泡茶，而是来势汹汹的紫米酸奶。在澳大利亚爆红的紫米酸奶品牌有米酸奶（Yomie's Rice x Yogurt）最近进军狮城，一个月内连开三家店，上个月开设第四家店，每家开幕时都引来排队人龙。这股紫米酸旋风一路从澳洲、中国、马来西亚吹到亚洲各地，目前有米酸奶全球已经有上百家店。与此同时，本地的酸奶品牌颜米酸奶（Yanmi：Yogurt）和Hey Yogurt先后登场，主打不同口味的紫米酸奶和其他酸奶口味，让紫米酸奶成为炙手可热的新饮品。

先在澳洲爆红
这股紫米酸奶潮流，要从有米酸奶在澳洲爆红说起。