抗疫大作战 餐饮业打开新格局

冠病疫情笼罩全球，商业活动饱受冲击。本地精致餐饮为了生存，前所未有地推出外带便当。联合早报记者采访本地餐饮业，了解餐饮业如何迎难应战。

这阵子若在手机刷屏看美食照片时，多数会发现本地社交媒体上有不少人使用#savefnbsg的#号标签（hashtag）。这是本地餐饮业内自主发起的一项抢救本地餐饮业活动，呼吁人们在冠病疫情期间，在家办公及保持安全社交距离的同时，支持本地餐饮业。

餐饮业的最大营运成本是租金和人力。冠病疫情来袭，人们减少在外用餐，加剧餐饮业的营运挑战，若未能克服，餐馆随时“病”来如山倒。