端午吹起粽子精品风

今年端午节遇上防疫阻断期间，亲友少见面了，但可以送礼寄情。受访大厨告诉联合早报，今年年轻顾客增加，多是买粽子送长辈。传统粽子配料日益奢华，仍无法取代传统口味，粽子代表了现代人既爱尝鲜又念旧多情的观念。

五月初五（6月25日），端午节粽叶飘香。近来，粽子有精品化趋势，馅料越来越奢华，不再是简单的猪肉配咸蛋黄，有鲍鱼、烤鸭、伊比利亚猪五花肉、螃蟹、黑松露等高价食材。来临端午节，本地酒店餐馆提供粽子外送服务，尽管粽子以老一辈消费群为主，在疫情期间很多家人无法如常见面，有更多年轻人趁这传统节日送粽子给长辈。

从前大多数家庭会为迎接端午节动手包粽子，粽子是凝结了家的味道，牵系着一代代人的亲情。随着经济发展，生活富裕，现在逢端午节，各大餐馆、商场、超市等都有售卖各种口味的粽子，许多家庭不再亲自手工制作，改以购买成品粽子。这也间接导致越来越少年轻人懂得包粽子，令人不禁关心这传统手艺会不会随着时间流逝而失传。