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世界巧克力日 细尝新加坡味

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7月7日是世界巧克力日,想吃什么巧克力?

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手工巧克力和精品咖啡一样,讲究风土条件与生产工序,更追求手工个性。联合早报记者采访本地手工巧克力业者,发掘在世界巧克力日可品尝到哪些新颖口味。

下周二(7月7日)是世界巧克力日,想吃什么巧克力?一般会先想到英国的Cadbury、比利时的Godiva和日本的Royce等较熟悉的国际巧克力品牌。其实,本地有一群默默耕耘的手工巧克力匠人,比如,Fossa Chocolate和Lemuel Chocolate,他们讲究可可豆的产地和巧克力的个性风味,推广“从可可豆到巧克力排块”(Bean to Bar)的精致巧克力,打造了新加坡的巧克力故事。

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