百米记 饭饭之谈

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不同饮食文化料理,米饭的煮法吃法大不同。(iStockj图片)
不同饮食文化料理,米饭的煮法吃法大不同。(iStockj图片)

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饮食文化的差异,米饭煮法和口味都不同,一种米百种吃法,学问就在其中……

一种米养百种人,同是谷米,却能成为东西方不同饮食料理中的不同米饭佳肴。因饮食文化的差异,米饭的煮法和口味都大不同,千变万化。

上个月,一段蛋炒饭的食谱教学影片,因煮法有争议性,让网友议论纷纷,成为“饭锅里的风波”。马来西亚籍脱口秀演员黄瑾瑜(Nigel Ng)以中年大叔Uncle Roger角色,点评英国广播公司美食网BBC Food的炒饭教学视频,全程激动,网友纷纷转发讨论。

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