新馆开张
位于世界城的翡翠小厨装修后，招牌改为翡翠港式小厨，新菜单包括多样经典与创新粤式点心、粥品及火候十足的家常小炒类美食。
餐馆提供照片
翡翠港式小厨新登场！不说你或许没发现，位于世界城的翡翠小厨装修后，已将招牌改为翡翠港式小厨，并以崭新面貌与新菜单面向本地食客。
由翡翠集团执行总厨符兴毅领军的厨房团队，为传统经典港式菜肴注入现代诠释。餐馆新推出的菜单中包括多样经典与创新粤式点心、粥品及火候十足的家常小炒类美食。
为延续中餐精髓，菜单一贯保留传统菜色。特色冰冻沙葛条（$5.30）是一道清爽的开胃小菜，沙葛条以洛神花汁染红，吃时除了冰凉爽脆，还带有酸梅和陈皮清香。
点心选项中新增青龙菜鲜虾饺（三个$6.30），裹着饱满的鲜虾和青龙菜，虾饺皮薄透黏韧，比鲜肉饺子嫩滑，又比菜饺子鲜美。将芋头切丝，两面煎得金黄的金瓜芋丝夹（三个$5.30），中间夹有软绵香甜的金瓜泥，表皮香脆，吃时可尝到芋头和微甜的金瓜香。百花温泉蛋（$5.80）创意十足，一个溏心温泉蛋被温柔地包裹在一层以虾酱制成的薄皮中间，加上温泉蛋色泽明亮，让人胃口大开。
有种美味绝伦的饭，只需以猪油渣和酱油搭配。还记得试菜当天，当服务生端上猪油渣拌饭和姜葱油拌饭（每份$2.80）时，引起一众饭友们哗然，大家都乐开了怀。在物资匮乏的年代，那些吃不起猪肉的日子，在白饭里拌入猪油渣，是最淳朴简单的美味，也是许多人童年美好的舌尖记忆。猪油渣拌饭净吃已很可口，但建议点几道小菜或烧味双拼搭配享用。
以金华火腿香气引出鱼肉清甜鲜美的金华浓汤龙虎斑球（$30.80）鲜美味浓，肉质弹牙鲜嫩，滋味清爽，将响铃（四块$5.80）浸入汤中，数秒后迅速夹起，让汤汁精华瞬间吸收，口感软嫩入味。
脆菜脯双虾自制豆腐（$16.80）是以有机豆浆和鸡蛋自制豆腐，将豆腐炸酥后，搭配炒鲜虾，菜脯及虾米香炒，鲜香味十足。鱼子虾生炒苋菜苗（$16.80）很家常，亮点是在清炒苋菜苗时加入鱼子和自制虾酱，苋菜鲜嫩爽口无涩味，卖相漂亮。
论到粥品，广东人尤其有研究。师傅烹煮的鲍鱼瑶柱滑鸡粥（$28.80）粥绵鸡滑，鸡香味与粥互相融合，加上淡淡瑶柱香和鲜嫩鲍鱼，清甜甘美，令人吃后回味无穷，一整个砂锅上桌，可供二至三人享用。
甜品有港式甜品杨枝甘露（每份$6.80）、洛神花桂花糕（三个$3.80）及黑糖姜茶三色汤圆（每份$4.80）供选择。位于世界城的分店也独家推出一系列港式酥饼，如：港式蛋挞（$1.80）、蘑菇鸡派（$2.10）、北海道鲜奶挞（$1.90）及萨骑马（$1.50），供食客打包回家。
地址：1 Kim Seng
Promenade
#03-127 S237994
电话：67382911
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