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翡翠餐饮“零失败”DIY组合  记者测试虚实

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在家也能轻松烹煮出大厨或餐馆水准的佳肴?听起来梦幻般的宣言,随着越来越多餐馆推出“自煮餐点组合”(Meal-Kit)而渐渐地成为现实。

翡翠餐饮集团也在不久前,加入售卖“自煮餐点组合”的行列!由集团的执行总厨符兴毅(Martin Foo)与团队亲自打造,“起镬咯!(Wok It Up!)”餐点组合简单方便,号称就连烹饪新手也不会失手。

食物选择包括左宗棠鸡($10.80)、麻婆豆腐($9.80)等,从9月28日起,还会在每两周推出新菜肴供人选购。每个餐点组合都配制好菜肴材料,在家按照简单的烹煮步骤,就可以煮出餐馆级别的菜肴。

记者今天就准备挑战3道该系列的餐点——麻婆豆腐($9.80)、葱油拉面($10.80)、黑椒双葱炒牛肉($13.80),看看是不是真的能轻松上手!

开箱过程

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餐盒通过冷藏袋送达,每一道菜所需要的材料及食谱卡都装在个别的盒子中,让人一目了然。餐盒外也贴上贴纸,告知购买的人赏味期限。

根据记者所点的3道菜肴,食材都有个别包装,调味料除外的食材都是装在密封袋中,除了能确保食材新鲜,也能防止细菌感染。另外,贴心的是,食材袋上都贴有数字,让你在参考制作步骤时,即便不懂食材是什么,也可以单凭数字的指示烹煮出美味的佳肴。

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食谱卡上印有中英双语的制作步骤,还列出食材单,让有特殊饮食需求的人士注意。另外,卡片上还印有分量建议、烹煮时间,以及一个QR码,让人可以边看边做,十分方便。

根据卡片的指示,我今日点的3道菜肴,制作时间大约10分钟,因此我决定挑战看看,这3道菜肴的个别烹调时间是否能维持在10分钟以内?点击视频看看挑战成果! 

试吃心得

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3道菜的做法都十分容易,我甚至没有开火,单凭电锅烹煮完这些菜肴。因此若与人合租没办法使用厨房的公众,也是能够购买该系列的餐点组合。

不是自夸,麻婆豆腐、黑椒双葱炒牛肉,吃起来都有餐馆的风味,然而唯一美中不足的是葱油拉面。我按照指示汆烫约2分钟半后,面条仍粘在一块儿,虽然熟了但需要用筷子一条一条地分开,而且口感也偏硬,或许需要浸泡更久也说不定。

总的来说,“起镬咯!”系列产品较适合想尝鲜的群众、不想外食的上班族,以及想在一些特别的节日为家人朋友亲手做羹汤却不擅厨艺的人士!

感兴趣购买的公众,可上estore.crystaljade.com购买,外送费一律$10,不想支付送餐费用的公众也可选择到位于义安城的翡翠皇宫(Crystal Jade Palace)领取餐点。

“起镬咯!”自煮组合每两周将推出菜肴,这两周的新品包括皮蛋瘦肉粥($8.80)和虾米粉丝炒包菜($8.80)。

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