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栗子美食 秋季的祝福

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栗子作为食材可咸可甜,传统又现代的可塑性。

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虽然暂时无法出国体验金秋,但在赤道岛国也能透过感官接收秋意之美。栗子属于季节性食材,除了应节应景,风味迷人,还因为充满吉祥寓意而深受日本人的喜爱。《联合早报》记者采访本地日本餐饮业者,发掘栗子作为食材可咸可甜,传统又现代的可塑性。

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